粥被古人譽為「神仙飲食」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。# B7 c/ U# M N) s4 W ]) ?
2 F8 r% J# c: R: _, M; \5.39.217.76禁忌1／三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb9 m4 n3 s+ t# |, N( \
適當喝粥確實有益，但不可餐餐都喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉、菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。( C W: U# C2 [" [
禁忌2／冰粥並不可取# ?0 o ?7 J. Q! I* E" F4 e
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的毛細孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 t; q, s& o5 \# H1 ?: A X5 Q
禁忌3／糖尿病人吃粥要適量公仔箱論壇4 z6 z* m3 ^& ]8 S6 H, ~
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃完很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 A# |6 {; m8 [, ~ m, g3 M
3 c3 v7 v0 B% t3 o3 M+ X2 Q公仔箱論壇禁忌4／胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
( P! {' L( p* u/ t" j! D3 G5.39.217.76喝粥養胃的觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會產生稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。 |
發表於 2015-4-27 06:09 PM
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