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材料:
; z0 m. I7 v: J' r1 T \) }" G5.39.217.76欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb* w9 E- y( t, |4 Y
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. P9 B/ u) y. K3 N8 o1 Y/ U9 @公仔箱論壇調味:
1 E( E5 u- R2 h' t' f5.39.217.76鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇8 Z7 S! r- h% c
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醃料（雞髀肉）：
' u W, h0 c% V, Y% [: d黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- f$ n. |+ L% Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76* T8 Q" H; t) R5 W" ?0 l2 ~( R5 n/ V
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。5.39.217.763 R9 d9 i# [8 Y- X2 R1 a/ _
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3 p: t' F& w/ _6 X: H* D$ I5.39.217.763.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
/ z9 ~" @# j# b. t- J$ G$ l! j4 x* ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ Y) w, w( |- y) W! Y
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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