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材料:
, }! Y" t- C5 Q# g! r/ t3 d5.39.217.76雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙公仔箱論壇" T p% T% u: H! V4 z5 f" A
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調味醃料： 公仔箱論壇" q2 T5 X0 V1 D4 u {! x$ e6 s/ E
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量) W7 x/ x, U! g9 ?+ g7 z
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! J* U6 Y$ `$ M5 j. y7 U5.39.217.76做法: 5.39.217.768 g8 M$ r4 ^7 k: c0 ]# N% R2 _
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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& S! b' _" P: p) u6 O+ h* _7 r: r8 F公仔箱論壇2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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* ]5 z7 h: l o3 Q; q/ E, F3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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: _9 h* l* Z4 \8 K4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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