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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 v! a3 A9 F8 s* K$ q* m6 M
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片$ O# }* ^4 [4 O( c
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/ Y0 x) f* T# @- |( R7 M, Q+ U2 B5.39.217.76調味醃料：
0 X' D* {9 l. `2 h生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76/ N# N$ n6 E8 L( A0 r: i9 t
# t5 y. E& f8 H5 Y$ ]7 p& S: A" Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 L+ @0 U' t+ z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- }8 r$ Z. y" q
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, M) P7 w6 t( y+ d. Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 l$ U5 k( x4 v' @" T; D
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~' }8 k8 V5 K6 P3 g
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。7 Q( v( r5 Y, w! _. `: V; I- a
7 o' y" c0 }6 t4 _1 c4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
$ Y/ Y( i3 i7 _! [, N: K, ]: e' r5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.76" j. s. @7 j' } Y. A( L* O
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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