' M- [) e' m5 F# R" ?/ ]材料: 9 Z: T, W8 x, f4 g9 S: K9 N9 K
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片; u6 f/ \) j) b2 ]" x4 k
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; I6 l; e- C' ^+ H7 s% z調味醃料：
3 s- ^% P! U) C- ^! a2 @9 x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 L# z" ?) _0 Etvb now,tvbnow,bttvb汁料：
* Z/ C+ l! D# Y( X+ p) p M5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& Y% z, ~& { e, g% ?# ?2 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% F' Q' `2 e% Y% D7 h
做法:
- [' V& f0 x6 }公仔箱論壇1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
8 t5 `8 f% ?, F; d8 @- z4 G5.39.217.76公仔箱論壇. z$ x' X) f% x: L0 Z+ j0 t0 E# j
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。0 i2 s+ y! e y
5 i4 C6 h K1 Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。5.39.217.762 d, {) i5 E. V0 N; J/ g
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。: X8 X8 v; l3 O9 e: L: {1 ~
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。7 u7 a& |1 K; ]$ y6 c2 `2 R
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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