[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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2 t, O& g2 \9 G! K! o公仔箱論壇材料:     5.39.217.76; ?* f6 z/ Z) d9 D* {
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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6 @/ c" t- X7 a* I調味:     
, @0 A* W; A1 `; r: L, J9 R9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
% G+ ]% K0 ?) v+ Y& s# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 _4 m0 I& d- f* _2 C- t* j

6 a: |1 F, S2 `5 ?* b1 U做法:     5.39.217.766 q9 y$ B9 X, m+ {( W4 ~4 S
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
* V+ z) g/ S7 E8 C# I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; p$ I: h4 m' h: U
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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1 F) {  a4 G& n- Y3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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9 k6 f7 f  C9 d7 |- d% k: r4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。