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- o9 i# J1 A* q6 T桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵 i7 P- n c( o$ C0 R, R# |: F# X) \
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調味:
8 j3 Q* x' L; J1 w# S& T$ F0 t香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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% s$ @' o& }5 B' [* C做法:
8 ^8 L& B$ _' E$ Z公仔箱論壇1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; j" {9 N% o7 g3 m: R. ?9 ~$ E
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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4 n5 Q+ @5 h- o* a& a公仔箱論壇4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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