[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

5 f; v) Q) s* }  {2 B4 d* j  q" x. i2 l5.39.217.76材料:     
5 u, _, ?) r6 _) ]# R+ U' t0 D5.39.217.76桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
# T9 g1 D' X% a* g& D, {+ T5.39.217.76
* s* b$ ~8 ^& itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 [" B- C" G) ~* k) }
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 l$ t" V! K9 @: |% L, X
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 P( W2 ?0 g; R, K: d4 L. {4 {6 c) ?

* p' l; T/ L0 `
  q, T8 L- B+ k做法:     
- `1 y2 y) x+ R) A4 i, Q3 {3 ]$ q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。/ n& V! e/ T( s5 l# ~; E9 q" L

; e( E4 c& o7 \- j+ {. Z% g- X6 Y公仔箱論壇2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
% i! ~+ k% b6 R/ l. H& D$ b9 _tvb now,tvbnow,bttvb
* \2 e* i8 j# e: v$ E" _3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
: g2 a% [" S, n5 ]5 I公仔箱論壇
5 p" ]# g& p0 @8 n. O/ r7 z4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。