[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 J- O- m5 W% I+ W- |) O9 e
材料:     
" e0 z& D% c! c! q4 z% r* J+ ~5.39.217.76桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 l7 h& E" ^3 f; F# U

8 Q# W/ U& U& R$ z* _1 i: z公仔箱論壇
5 U7 d( j8 k3 m* q! B% U7 g$ M. A& ?5.39.217.76調味:     " W6 w* Y$ ]! R0 r
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
4 V  ]; x7 h" K: D* v3 w1 `5.39.217.76
& t8 y0 u9 B  ^  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W+ L8 f, }- O# \2 F2 t做法:     
8 T' v: k3 T1 O) S0 d9 I: l9 y5.39.217.761. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。5.39.217.76% g0 E7 N$ M( s/ S5 u
# k& y  a: G  M
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。5.39.217.76( B' l; w( f' D7 B  P- _
5 r8 ]$ a0 N1 a* O" J5 V
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb' \) H+ C* o! z9 Q7 d& X1 d- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H2 m$ M8 \" s9 [
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。