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材料:
3 G; S7 [. {9 ]7 o+ |田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）5.39.217.76) r: K2 j, j; P4 z2 C0 Y
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調味:
1 e& v% F9 H# d' _7 F3 t; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙 , }; E+ `+ j2 o, F* S
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. W; a& y2 X( s# j5.39.217.76醃料（田雞）：
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- D; D" ]* { h$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 7 q: [% ]& P3 o" V2 r( V4 j; K
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙1 }% } H" Z. M: E# h, [
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" g; E1 o$ ^* c0 R5 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
- M4 r9 m+ o" h+ V, \9 t1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。2 F, b6 c/ @% }+ ^& P0 _, n
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。5.39.217.764 O7 W& w: B6 n! O" n
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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