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材料:
8 A. ^& u3 A$ Y! q) I+ [$ h田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）4 W2 Q; B) D* T w8 y# o
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; m3 w# y8 G4 Q: ?/ A2 k5.39.217.76調味: 公仔箱論壇0 j' g# q6 o7 w* O3 f, k& X6 y
生粉1茶匙 $ H1 f6 e9 n$ D
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醃料（田雞）：
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, [% G; m8 g( Y k' k腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76# A% Q, H5 V4 x& r% j& k
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% b0 q% a/ `# @芡汁： 公仔箱論壇* C" U: n4 W, _, k' H: A
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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) D" M9 M! M2 H; {2 a( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76( H" A- x7 j! H- l8 A: A7 G
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
8 A! I" u, \ d* y# B F* n公仔箱論壇
4 c- P7 {& |3 S7 @: y8 Y公仔箱論壇3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb# |4 L! z- N/ l( W& k, Q* l
; K& g1 S, |; Q* c6 l5.39.217.764.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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