[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 ?$ u8 r5 {0 n
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙4 P& E0 h: r- B2 S( H: U; P9 U+ k

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調味:     
& m" y* u1 A/ ]0 a0 b* a5 {! h公仔箱論壇豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r+ h! E4 K8 V* S  `& E

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做法:     2 R+ a7 l& v, h8 j
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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$ q) p2 }2 y! C' L' Y$ L3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 ?1 @- a# R
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。5.39.217.76; ?- g( @0 }3 a5 ]: W/ Q

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