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[中式食譜] 上湯腐皮卷


2 G* Y. H/ ?* y& s. C& L公仔箱論壇材料:     
; \7 m' r' V1 L5.39.217.76瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量公仔箱論壇3 L& e  h: X9 \$ o& n9 ?. Z* \
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調味:     
) l1 n# b' S' M$ z9 s5.39.217.76生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
! n+ P: n% k5 Q% D. ~- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。
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" X5 a$ N7 x9 J, R. h' }2 S公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。5.39.217.760 S, [4 u" p0 f) ?$ ]/ n+ i

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