, H$ b9 e: i: D) t5 \& _. r7 E0 s公仔箱論壇材料:
/ Z7 t0 C$ H0 u, E2 J, i8 x7 q瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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1 N. V; f# i9 B) h' D2 p# Z5.39.217.76調味: 8 A0 J, k; \6 G3 a
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇; ~. H4 L) o6 m: W
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做法:
2 G u @% P1 J1 ^" T* m* S1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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9 e8 T* Q* p. U0 `/ d1 A* I8 `5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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0 ?$ y, A& r) v G: z, L+ C# Y3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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8 p' S1 o, |2 W4 h7 w5 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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