[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H  {9 p& D+ |
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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  h& ?# i4 u5 ~  A# ~調味:     
! d- T1 P2 B9 i! }4 `- ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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% C8 u$ w: [* n& |  E% y7 q; S& otvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 F8 ^5 Z' V' v  N
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。" u6 f+ c( [- |* `  `  ]% W

" Y( P0 t7 t% _5 ?5 q9 n$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇% R8 M, v5 s" t2 _7 G1 |
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇5 ]; t, h# n5 h

2 y2 K, n* j: I2 etvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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