煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 F0 D' s" n. a; W
馬鈴薯 約 200 g
8 i3 z& x4 J. b9 S6 q牛乳/豆乳 2 大茶匙
( U' Y) r: h& G* Y公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
7 d2 w; }& d$ H/ u9 i% o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)5.39.217.76, k1 t& q j% u1 I; a
鹽 少許
3 T0 ]/ Z8 N4 r1 I7 G* g蔥粒 少許
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。4 l4 T" l2 B7 b
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇/ e; H' ^* k" v4 ?
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STEP 3
1 i( S3 W& y N1 L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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: _+ E' A$ U$ J! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4
0 H( _# R6 G" J$ u5.39.217.76灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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7 m2 M$ C8 ~2 |, K1 ?/ H( f5.39.217.76STEP 5
, K) c8 x/ r2 g4 Q2 z洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。5.39.217.761 A3 X- j4 k" B, r0 C! B' L
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STEP 6
7 F' Q& L$ E+ k6 K+ j再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。7 ] H+ q6 ?! q
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STEP 8
& h) F, _5 h/ O1 T薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。/ l! A u2 ^. D' j2 s0 Z
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FINISH…5.39.217.76- _# q( \& }9 f4 l7 \% p
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( H, C; W7 R' v" c
1. 牛奶可以豆奶代替。& y: U2 F# n- P6 v0 X
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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