煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 {! Q. |' R0 o: x4 j
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ k/ {7 f5 H, a
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 e0 w; T5 `3 E+ B
牛乳/豆乳 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x( r! f/ s: [% w# ?, ?
栗米粉 2 大茶匙
# y. s# K8 F& U5 ~; F" \7 x: h6 J% Y芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇8 _, `( a( K6 K1 L6 e
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% n1 `& M8 \0 x0 ]
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 F4 e6 ~9 h
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( X7 p. k& J) S$ |3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* D e X6 q; l
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb" b {9 H4 F* l+ F& Q
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 z$ S5 T/ f u! J
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STEP 3
3 F, r* H2 A8 D加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5.39.217.765 S. x. m% m; ?, n4 p+ {1 Y. q
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STEP 4
$ c; {0 @) g& n5.39.217.76灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。5.39.217.76* Q/ q$ E8 d+ w3 [% N' G
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1 [7 N2 O1 S; J) {) F( z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 55.39.217.76: _ ?' B2 P/ B
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。, i$ F) j6 J1 N7 k* j7 K
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STEP 6
* M5 y) e6 o4 S再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8, N7 f! l; o" s# c1 X) d
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…9 T( n9 I) H$ D7 d
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
! l! D0 Z( H$ b! r5.39.217.761. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ v9 _: p6 @4 [9 k/ M
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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