煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# W! K1 h; k& C2 V% }
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3 B# L' `4 T: H. ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- m: C) l- e h) W0 h4 ~0 b
馬鈴薯 約 200 g
4 V* j3 t' [) V( k牛乳/豆乳 2 大茶匙
2 V2 J1 Q& L* D7 [- r, Y5.39.217.76栗米粉 2 大茶匙5.39.217.763 x6 [& B: E0 g, A
芝士片 1-2片 (切成小塊)
+ u3 q% z3 ^2 B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
2 j! w! w/ _5 b7 n! ^8 G4 [5.39.217.76蔥粒 少許
1 n* V& j- k& D0 a3 v8 U" ]( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 X' ~* k- s6 X. K# K5.39.217.76做法：
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8 [8 _( y/ u4 w, {+ N7 c5.39.217.76馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 L8 g6 ?5 ~0 {+ b: y
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STEP 2- U ~) u0 \) h7 \* C8 L
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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7 V; \9 u" z5 Y# K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 W$ p9 k0 V$ R! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
' q8 Y- Y4 W7 @公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。 J y# H& @+ g
5 N# O* r7 x+ K" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 ^2 l1 U" C
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STEP 4
- d C G1 S$ A; X公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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2 q4 c% J+ w6 z/ Y, @tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
, Z7 Y& v0 u% u V$ T6 J. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。5.39.217.76/ ^( t5 c+ i* ~0 x O7 E
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5.39.217.766 \( C( X; A1 C, L, f! I; B: e
7 ^) H+ c. C2 j5 R1 i5.39.217.76STEP 6
( {3 h- Y5 v- G2 c4 e2 Y0 C; m5.39.217.76再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
' z) I; O. h j* _" q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) C0 r! k3 a; c: O7 T
, ~- U0 ]& i8 }6 g, n2 N* T6 w* n公仔箱論壇5 U( [* @5 i; G# l
STEP 8
1 ]6 o$ A# d) _* z; ^7 W3 F5.39.217.76薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…tvb now,tvbnow,bttvb. r/ x$ B/ T# Y: N2 W- H. b$ Q
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。5.39.217.76, G3 \0 H' ^' h
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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