煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 }; P. W, S& m" \, T& l
馬鈴薯 約 200 g
& G: p4 N" y- Q9 \0 W: h' b牛乳/豆乳 2 大茶匙/ E" s. B; H( N* t S
栗米粉 2 大茶匙& Q+ p& @4 }% p2 B! E' q8 p$ T
芝士片 1-2片 (切成小塊)
# e4 i4 Q5 |5 _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇8 j$ W) w3 e# Y- ]3 c
蔥粒 少許
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做法：
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# V0 U3 G' c. a馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。* f+ V4 R1 a+ W9 q
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6 N1 Y! O' C8 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2
* S/ O& f; {+ D; K, H8 n4 Z5 S薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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! ~ t4 L6 S6 [, E' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* r4 b$ X/ W: \
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇$ J& v/ N* E" l# G
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; H0 o; y0 w4 T$ j. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( ^# p: B( v' s
STEP 5
& v# a9 ?+ N& N7 [: a: r. O& E; P5.39.217.76洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
5 e c+ }: T, A" {/ g% U- }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& y4 s! p$ _$ R) u7 S
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
: ?+ d& \- V+ Utvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! f0 e5 }, C/ ?) r0 A; J U
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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6 M6 T: c+ k2 O. c! l5.39.217.76POINT：
. t2 V( U0 H" p; k1. 牛奶可以豆奶代替。# d1 U: { D ~& ]5 h. u
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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