煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!8 i$ C- s, O: G2 Y+ Q
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( S6 s5 m, ]! y% C: y" Z5.39.217.76材料：5.39.217.76- u4 ^6 H ] P; b0 I0 F
馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇4 t, y1 D& y7 I2 o& H
牛乳/豆乳 2 大茶匙
4 ?2 j! p1 u( J }0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙
5 P& q4 ~! o! |& T公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
3 y& Y4 f( B( {7 r% r6 P0 h5.39.217.76鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ g4 V% |- B; r. J, W$ M
蔥粒 少許公仔箱論壇/ _0 |' ?5 j. g+ X
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6 w1 L% \1 H& N( n/ F' q4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) t6 A' `; p4 M1 s( B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1
7 i7 c. Q/ Y* I" _! j2 u! D, _( x& x5.39.217.76馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" ]# [/ Q |) k
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
. H2 `3 z6 d9 m+ L" F9 t5.39.217.76再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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0 V7 A3 l. B, d0 H% \) B2 `+ VPOINT：
: n/ H9 j H( ~6 s% T5.39.217.761. 牛奶可以豆奶代替。5.39.217.76* W s; M Z8 T9 @% U
( g; k& o3 H: B% m/ S! p: h2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, }7 T3 W# n5 ]: C. O5 s
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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