煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!8 T, K& v! `9 f
# y- U7 y4 W3 z* Z4 Z/ n+ X
9 ^4 a6 A. X9 D0 n3 n0 q5 C5.39.217.76
, ~0 _8 D, j5 l+ y3 R. R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( u& b! |! \) j
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' @0 X( D' B3 t8 |) y
馬鈴薯 約 200 g
/ v+ h/ ~: P! n7 @1 e7 t9 X5.39.217.76牛乳/豆乳 2 大茶匙
7 C% E5 r. H. `- Y9 l/ ?9 U栗米粉 2 大茶匙
+ a3 C, n/ d1 u; Q( t4 s公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇. E" p1 R+ t6 N, K+ o$ r+ S
鹽 少許; ?' m. D. b- V# X2 u& W
蔥粒 少許
4 p5 b5 S# y9 V P# Z
1 F! X' L2 @5 n& Ntvb now,tvbnow,bttvb" ?8 Q3 R- U! _, ], C/ M, n
$ y4 k* w1 Y& F$ e: o) c; N, k/ Y) h! g
7 p9 o% N5 `: l" X
做法：公仔箱論壇- ]6 W# a% o# t3 U8 g0 H7 z5 Z
STEP 1公仔箱論壇3 S T: k a b# y3 f7 u3 J
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.764 [' \6 d. r: k/ o
5.39.217.760 H+ U/ v9 c$ o' J4 j6 o7 n
3 Q% q, Y& H; Q: J% y公仔箱論壇
, u+ Z( ?7 Z! W4 p公仔箱論壇5.39.217.767 }6 w" V1 a/ R/ c" R+ b0 o
STEP 26 i+ W9 ]0 K$ q6 S6 @4 p5 @
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
! g1 s6 E7 G2 R9 F% t$ \' F! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x' @* y8 d- |. T7 {7 Z6 c
+ w4 e& h. v- @: \5 U& q
G i" [- U2 U5 j& `7 w5.39.217.76STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb! O: D8 W2 ^3 ]" r. P( m
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5.39.217.76( W1 R! C# z n9 r6 r2 @8 H/ q
 - D0 X6 L3 q' R* R) o3 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 v* ]( x; d. Y2 G; e7 h9 q, ?
$ V; U9 a+ m c5.39.217.76STEP 4 D3 i5 X7 K6 A2 u3 C& w
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇 h* F0 @( q3 M+ V4 `7 s, h% @. c2 L
1 z7 \! q0 H0 h2 d8 n2 `5 C
. T7 K# X' s0 s' Dtvb now,tvbnow,bttvb
! B4 P& d+ t6 i- @- H" b% z. zSTEP 55.39.217.766 d5 ]! X/ R6 |; d R5 N g
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
* L# v( u& E8 R. E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ q5 F4 d! i# p公仔箱論壇5.39.217.76; ?: b* H" K9 |% ]$ Q2 i8 X c" P
5.39.217.76$ L7 `2 r. p5 s W" f
STEP 6
0 B3 } M5 t5 x再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇2 l0 l! O4 [5 X
 9 j$ u; x5 E* a- i* m
公仔箱論壇* d6 [" a# v2 _0 t( B0 ]# ~7 ~4 m [
' U) z7 l, ~6 e" i( {9 ~ y/ P$ V5.39.217.76STEP 8
; Y$ r# m/ V, [0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇! F$ d5 Y- p: [3 S$ n5 Y
 公仔箱論壇% m/ ~. i; l# k; \0 I y
1 }( ^7 g; V" R3 o5 A* ~公仔箱論壇
# _9 X) U B7 F公仔箱論壇FINISH…
6 R3 u/ M& P H( @" _# s' s) Ttvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！5 ^" Y- V" A b& `5 _
 5.39.217.76. L/ B' k+ Z' @, Y( _1 x: d
7 ?0 d/ s' z# _6 L Q
6 \2 [" [6 p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT： 公仔箱論壇8 S* d, c: }$ B7 |4 h- s m
1. 牛奶可以豆奶代替。1 P( v: c4 K- u% h- Y8 N( j% J
5.39.217.76) a8 V3 V3 @8 [! T1 w( X) I
2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。7 H+ q, f7 @: W2 T( |3 Z
|
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 