煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：5.39.217.76( u, W. Z" c7 O0 R0 s1 k4 z
馬鈴薯 約 200 g
& N) C% }+ {% K! Y; R2 Q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛乳/豆乳 2 大茶匙
; G: o$ f$ p2 ]栗米粉 2 大茶匙
: f a$ ^6 F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
1 r7 V3 `* Q- x: b公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 q- p1 o& p* g5 x" \
蔥粒 少許公仔箱論壇4 h* O/ k$ D5 n, Z1 _/ o
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做法：公仔箱論壇! O6 w$ S; |3 L0 S
STEP 1
% k$ @2 i* C! f8 xtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2 N$ |, B3 b/ j# h! m
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3公仔箱論壇; _9 G( t7 R5 M
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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/ F; o0 [7 d6 p: M1 Y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% z* J3 f4 O5 i
STEP 45.39.217.76# s) _9 o5 | M
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 55 j) I: j: V6 S" Q
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 a5 Q) w5 }$ N
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STEP 6
) ?; ?; \4 d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇1 ~1 ]3 ^0 H1 b( l
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STEP 8
5 \# g% p- {' \6 ^8 r薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。5.39.217.76% A& S% u: A7 Z ?+ X$ F
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* h$ M* ]# H2 A* ^% xtvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
; K6 d5 r" k0 R3 [$ `2 otvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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5 q2 k5 c2 t9 z* t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! e z" O* n t2 `! [; u. Y7 [
POINT：
- [8 a4 _$ Z1 c. C% L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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