煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!* l, T% v P& {! O. T
" Q u* E0 `% x% B7 r' v$ K
% ]+ E9 i8 Y( @公仔箱論壇
& c6 k& h4 {3 }9 Z& g8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Q, l0 H3 s$ M; A" p
材料：
5 b4 _4 v# \+ B* l0 f5.39.217.76馬鈴薯 約 200 g% F, i/ p; s2 V( |; L9 _/ \
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇7 S' q; a+ l# J
栗米粉 2 大茶匙
, K5 f1 `( [5 K% C3 x+ {芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb# b u8 X- V. C) q" G
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 @ b& Y+ O+ f
蔥粒 少許5 X3 j7 _- R/ p3 y
# ?2 v9 F3 I- W# q: j' f) A* Q- k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# A/ T% E. G% m8 W' [, t1 J
9 C2 ]( s' F( q6 I
3 Z# M' G" h! b- [" K. r+ i4 i6 J- [$ e
做法：公仔箱論壇( ^8 E% P3 c1 }% P4 o
STEP 1
0 c0 J7 s& `! `' `, [+ N7 O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。3 }! e# \' D! g7 h% o3 t
tvb now,tvbnow,bttvb* X$ Z4 `% t# V4 d$ ^% A
) p/ o3 M$ F2 n- @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; O. Q/ J. T
( D, A, A8 S( f* h% I/ d d
STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 Q9 E/ T5 r: c& A
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! V1 q8 N/ u1 d' P9 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) a q$ ~! e$ U: l# x% A
9 k8 u2 O; A' V! _; X# o
Y- U* `# E' h5.39.217.76STEP 3
+ o/ H- W: g5 t- e" q# [0 i* j8 x公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb) `4 h8 J$ X( x, B( c
 : ~& z. f: ?7 o, M1 F
" o$ c4 v$ j8 H" e% G9 r- c( H5.39.217.76
/ s3 ]6 p' O4 d: _5.39.217.76STEP 4
$ T. A: D- U5 D& D灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
" ^3 Z8 J3 k3 X0 U3 h- U( [tvb now,tvbnow,bttvb
" a0 y, R( V# Q0 `# J公仔箱論壇
9 ^" @8 Y+ t; }7 Y8 w, e* U JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @) u& b" S( |# a& e, n2 H公仔箱論壇STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! K4 G# v9 G, C
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
& A# D& j) c* Q4 j: p x公仔箱論壇
6 q, E- }. }; n" n, b; B$ R" C$ ~; v1 b* Q0 S
tvb now,tvbnow,bttvb# u, Q- g( L& L9 q
STEP 65.39.217.76! h& a" L$ y) G( q i
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
0 |5 J9 }" E/ S
% ^! _0 A+ x. V' Itvb now,tvbnow,bttvb
- @1 i8 ^+ r0 Q% j公仔箱論壇
7 s0 i3 \2 B8 f2 e& O公仔箱論壇STEP 8tvb now,tvbnow,bttvb, o6 D- r' S3 S9 a4 x9 {
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
1 E2 r* k# [$ E( L: }- a* qtvb now,tvbnow,bttvb
$ y/ ?, O2 |9 p公仔箱論壇
) m0 ?- d4 ~4 x" z+ H' N
$ t4 u& E! k1 `: c' hFINISH…tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 ?3 a8 f v% D% k
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
( f N- y; R* K. b* M( h5 _2 H' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i8 G# v' h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" y" n6 {2 v, S0 T0 G
/ M1 |( O7 x0 p, {6 N" jtvb now,tvbnow,bttvbPOINT： 公仔箱論壇! n( |. p& m( k- V
1. 牛奶可以豆奶代替。$ c. L7 a7 e8 @1 e" K* _" X3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 l5 A0 @9 z) L( T2 J: `" y
2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
9 Z/ ^1 Z7 q+ T( R0 W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 