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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 5.39.217.76" [7 z5 P% Z9 B4 [! \
9 G. c3 X! B# k" c# a; ~' q# ^7 d+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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8 b, i8 F5 L% @9 q% k公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅* ?; a& ~/ Y& [- l9 ]
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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/ p r5 O2 U+ r0 s. p4 f" k9 w1 @我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。tvb now,tvbnow,bttvb# q: U6 ~& M* q
5 m% T4 T" e! g" J% {% b iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園
6 l+ @, ~( }$ C9 t5.39.217.76地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb) F0 n* U3 ^$ x
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一顆梅乾的誕生
w+ `6 d9 c- S" z* \* p4 a3 v除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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5 w3 }0 Z7 B! v4 _3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb! w: _/ O2 [9 `! y& }
6 k" H/ q I; t9 b: f# Y; f5 y4 t3 Eぷらむ工房
6 b- t, a- _/ Y; a0 A公仔箱論壇地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
; o2 _+ u+ h7 z8 g+ P匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb* T4 ]+ v, O( [+ ]$ ~7 S4 p
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4 b B1 n. r9 x4 Etvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
. O% R+ c) J2 Y( x2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ W9 W) A- n. U! R+ o' V/ c# |# e梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 S4 n" m3 B4 ^* O
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+ J& I9 y7 u+ F1 C) e: ?tvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 5.39.217.76% |. @; H& I7 A. |6 B8 {# a
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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