! J W1 l6 |2 Y6 u4 T. [3 r2 o4 \7 Y. g公仔箱論壇來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, b$ E. f( _% S& j
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 o. W( k+ C, k
6 d7 e/ ]2 F2 F" u; t+ |5.39.217.763月遊花海 6月歎梅餅公仔箱論壇( }. W1 E d+ b& l+ t- l. R
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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- Z7 @+ O! o$ _- C6 c1 h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。tvb now,tvbnow,bttvb$ D! B* s: e1 c, T; l* N
+ L6 p/ a$ R% Y4 \# b" C1 A公仔箱論壇南部梅林公園
4 H# E# `4 Y, Q公仔箱論壇地址：日高郡南部町晚稻
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) Y! Z. D8 W' K; c4 Y3 Z9 j一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb; m" _$ f8 W; |; g2 y7 U
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。公仔箱論壇/ I3 w( U! k6 q. B9 I
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( m# J4 L1 v+ W. J
& k- E0 u, S- C" `5 Y8 {ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; Q% x& @& V1 ?$ p1 `1 y" Y
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
) r7 W+ T4 y5 y4 f匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 ( E; W& B- U1 V1 W p, U
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇 X* [& Z0 n7 U" S9 J; D
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.76" n* W( |8 ]+ R7 V# w* \! f
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1 y' |+ [3 ~4 h4 n8 ~ f- Y公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。- U8 z9 h! L1 P9 N! d
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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$ g2 W7 g4 t5 t \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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9 r+ Z$ O2 D4 \+ y8 O; u2 v: y( h公仔箱論壇將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 * u* \/ u6 G/ M# h
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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