0 k( v; j, r) T: r- o& ~$ K5.39.217.76來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 公仔箱論壇7 { H/ t2 g: Q% d" J+ A# ]8 F
5 |' T. e; d! c2 s7 l# D& l9 {公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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; s/ X2 ^4 ^0 [" {4 u% y公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅
$ X8 |1 V f9 {0 u' O和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5 J% G5 I! F4 Q6 r" N8 n* y
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
% g7 |1 X5 i, v) u, z0 _; V公仔箱論壇地址：日高郡南部町晚稻
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3 W4 b! Y. b w# S( c4 {# M% O3 \' Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; P9 e+ U" _% \3 K# s
一顆梅乾的誕生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 |$ k( w$ R
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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1 H0 `1 U% @/ a9 T" e; o不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。+ h2 j; u5 L P: b+ X
7 i) k( }0 o! n5 s: S! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房
# Q L5 h, {. V. Y9 j: s3 ]/ s; b地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻5.39.217.763 h) G, X, |3 P0 i& W7 B3 M: T( l
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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; j$ Y1 t8 ]6 J- n摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 7 z7 O& a9 S8 `% {) {% S6 @
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。公仔箱論壇& `7 |! a/ }4 V$ a; }1 I/ V
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 P6 l5 N4 p: K) I; {
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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