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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, l; F, m& w) ?4 O% M
1 K7 X v( R4 h紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb) T3 ^5 e3 Y5 F3 X1 G0 `5 K8 l
! p1 l. ]8 p7 ]3 [3月遊花海 6月歎梅餅
& d& H5 {" X* a8 `. g. t' C5.39.217.76和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」! i4 I! X' J6 x) z
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。- a$ i' u0 c' w2 K/ I
. ]1 t+ e( n, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園! Q. A3 J/ I4 B+ H/ t' {4 D5 ~* L; @) `
地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.764 I- E/ e* Z8 a, \
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一顆梅乾的誕生
( d$ @) K4 X5 H4 s. {4 a; M# y6 d公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.76- u) D7 [# }$ K$ E
2 }5 M- @; d& D) c) c+ k5.39.217.76ぷらむ工房公仔箱論壇' t: h8 H3 ^) H9 a# f
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
' h) C) e! v# v, _ Y5.39.217.76匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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- D7 U+ Z! F* |2 V" J導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。( ]+ r5 `4 z/ g, U3 _' i
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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- u5 x1 `5 E: N( a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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* ^( O% K6 I4 `1 f- M5.39.217.76把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 公仔箱論壇* d: ~+ h4 W9 N) ?* I+ P i& B
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2 X7 c4 |' w+ w; a; _9 ^' V% X5.39.217.76醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。9 P% ~$ [8 y; ?. w! n; ?, L
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 w+ r/ E' Q9 L5 d, I. [
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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