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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 5.39.217.76% W, P6 E1 \( n3 S( X
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
+ X: E' D( H7 ~3 E( k( D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P- G* Z6 C1 @* r0 `* f, _' m htvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
' v* ~+ S+ l. K) T8 F( q5.39.217.76和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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% W7 D% [4 S6 ], T" I我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇( y0 n* C) ], L0 l: |; k
- g% G/ d9 e d南部梅林公園tvb now,tvbnow,bttvb2 O# M. E8 z- h. {: G# j
地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.76# a E+ d3 [" _2 b
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一顆梅乾的誕生公仔箱論壇) R( G. y- p! s% o4 \/ Y( l
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。 J/ V* C( Y( Z) [- z
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。$ j4 Y; b( g1 P2 i3 e" Y* x
) q% l6 N6 ?7 f5 @1 R; K1 otvb now,tvbnow,bttvbぷらむ工房) f1 l$ Y4 e8 }4 n8 @* e1 _
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
( Z; f7 I8 e+ r7 \+ p1 V3 t* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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) \2 ]. H. K6 D7 S$ }: M" R# X) C梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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$ u, d! W- S3 t. r8 Q% `) {把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 5 Q$ s; c; n8 Y" E& W- l1 D& t! j
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 公仔箱論壇( s2 |2 h! ?) z
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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