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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ Q8 t+ N* A# W. O8 n6 b6 I
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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) K8 q/ ^! U& _2 v! |4 _5 G) i, e+ @公仔箱論壇調味: * D/ g9 l; t# _9 ?2 C# z! e7 F
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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& f! o/ M, |, ?做法: F% a7 x7 }8 F
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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4 v2 E/ W# w' `' f公仔箱論壇3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。" b% J$ n ^7 f+ _% q7 T F
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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