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[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:     3 o% v4 T+ G" x* Y
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙(略浸、切碎)、冬菇1隻(浸透、切碎)、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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$ `: a. q6 g  D* O3 D4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^9 J8 N) i( _& g( {tvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  h& x7 Z  `9 ~
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% d' m, z' {# O) p6 ]5 m

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做法:     
# F  p9 w, v9 o, f5.39.217.761. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇,加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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. G0 N# [* l& \7 X2. 炸豆腐開半,刮出少許豆腐肉,釀入魚膠。8 w) f( @* v* w; X& r; L# |

& \) [$ a! [  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1至2湯匙油,把釀豆腐略煎至微黃色;倒入火腿上湯煮滾,上蓋,改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 T1 m6 J& M. G

" r- T8 W; b% ~0 Q( i4. 燒滾半鑊水,加入鹽、糖及薑,加入白菜仔煮熟,取出隔淨放深碟內;煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。2 B7 r- L1 N# J" s- [2 s5 O
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