[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:     
% [( e/ G7 G7 C, s9 ^( w: q火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片. p5 t; n6 o$ D* a/ l. {
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. ?' b2 p( n; Y9 d5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. E7 m1 _' g* z1 L' M0 @
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇/ F8 u: W* f* @/ k

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做法:     . S5 u  \" |1 ~" G8 S2 _, {
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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; n$ p( W  [8 S  ^; [! ^+ S/ S公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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5 n2 E+ l$ A) A  M( W5 r3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇$ B9 o+ c' r. P8 V  s3 G
公仔箱論壇: {! P7 o+ O( g$ ^+ I
4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
7 O/ t, Z# S  G* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ v: J) d9 n/ H  `. \! X