[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     
( @  t3 B1 N( S) e1 C$ w公仔箱論壇豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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3 m4 `6 t) V7 ]' Z1 U  ?7 K/ w公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- ~* d6 i& k7 K7 P2 A: s
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
3 E  T" A5 F5 s. |2 \5.39.217.761. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇/ h( C0 C+ ~' H& ~5 p6 s

5 y5 c( _2 [+ V# r. M) ltvb now,tvbnow,bttvb2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。公仔箱論壇" K- s' W6 r1 T- Z6 Y
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。5.39.217.76; z; R' M" O$ s2 {* O

0 v+ `: n/ h, L  k) F# b( f4 {5.39.217.764. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.76! J" U/ B! K( t* @7 }

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