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材料:
/ @0 H2 r3 M5 ~8 D7 c$ \. {# J豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙9 s( Y7 j s4 v
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2 `0 b% Q9 J, d% e1 ~% n調味醃料：
- X! \) ^: I' |魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
, D/ l$ e- r! E) k" O公仔箱論壇1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。5.39.217.76" G5 |+ e- m, L) T4 `
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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% b' o c5 }% j, F9 k3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。! B# B# C# C5 C( }
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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