2 o: o% }% P5 W! p# p o材料:
: a3 B3 t8 @/ S! ]7 u( Y/ L豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E* a2 \8 ^8 _0 h
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8 l' {6 ^( a' J) a4 ^5.39.217.76調味醃料：
) ~0 B8 l' L3 }# B; v7 }魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許+ z5 S3 t2 y. k! t/ B' y/ j+ m$ @& h
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做法: : Q1 i9 }6 d% q1 s; y
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。5.39.217.761 |% \( o1 b& `+ }7 o* o9 g
0 Q+ S' }$ d6 f7 C& b2 i3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。5.39.217.769 s% @8 G/ q7 u
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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