Z! M4 I8 Q2 U' d: N" o
材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 F; B, o7 x3 }8 Y! a8 p* L
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
) y. s3 }0 `/ U0 ~8 a' V: Gtvb now,tvbnow,bttvb) P* ]- S) w% E3 T' u5 t
; D2 J& b+ j" O$ g2 Q調味醃料：
. w3 G. _, [: h, u: C6 w5.39.217.76魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
& z0 w4 x! i- A7 `
9 \# ]: f( }! e1 w3 U0 ]: W) J5.39.217.76% d/ X) S+ g2 l" M
做法:
) }0 v' r' q5 @( z$ U) l9 `公仔箱論壇1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。
; e: f% U7 f" D9 g- W9 }) a: K0 v! m1 |
2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。公仔箱論壇- [: H3 i$ w. L3 f
) N7 c/ w) J) I8 `* ~% u5 J5.39.217.763. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
. p7 l+ ?3 _6 @2 Q0 C+ y公仔箱論壇7 ^! \" Y) g P9 f7 c l
4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇8 Y0 l2 O" ^; p+ n+ {, d# ~
% q4 ]0 J0 | K0 K5 ~, R) ^5.39.217.76 |
發表於 2015-4-24 05:30 AM
| 