[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:       Q" C  p* x5 j
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）' V+ ]5 P' q) l! O

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' P3 ^' ]' q4 O% |5.39.217.76調味醃料： 7 l8 }# ^1 a6 d! H! u2 }
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
: z$ \/ p2 T/ ~# F; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ o/ B* R: U: O" ?; t; s
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汁料： - L+ V* u, ]2 f' P: e
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇+ A, R+ @2 p& @
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  R9 C7 V( _' e7 P+ x1 }3 o- n$ m做法:     
6 ^& i* S( E$ D! {$ A1 |/ utvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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( W' B% y  s/ A2 q  [( t5.39.217.762. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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. Q" j7 `! s, u! M4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。