[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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5 K# h) D1 ~; y, j) J9 b* }公仔箱論壇材料:     
! C" H4 a: B' \1 |* [鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： 5.39.217.765 R) O  @/ M# ^% D1 W4 ~
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
, i' ]6 O, P2 ?) U' t7 W4 }上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( o7 t7 d. T* }* i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 N+ [+ _, z& m) n& l8 C8 U
做法:     5.39.217.76( H* \9 ]3 [4 ]; o" o
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。% ~  W8 X3 G* P5 l. U# g

& h0 F. T- b1 w( @! P2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。7 n( ?( d6 g+ x2 |$ x  Y. X% J

! h+ q, T* `0 l$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。' P4 I, u" f$ D0 [( B) |
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。