[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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& \6 d* n# m, a2 m5 L$ y材料:     
: D* ]1 P! a/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇/ _: B% L" @: N* ]1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# u# ?. O9 q& n
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% a% d0 [  k* j
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 " q3 W- F- d2 q8 n

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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb. L5 @# T+ v2 S; W( B' I  t  \
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
* ], _# w! q4 `( T% D! ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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+ b* e$ ]6 M( ?, n7 e* U' g4 n5.39.217.762. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。公仔箱論壇; n9 N2 {9 w* ^) m

, v# C( o# q7 H1 ^( q/ E/ f  P4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。