[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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3 F; t5 k# k6 P3 ?1 a5.39.217.76材料:     
* o  G2 R: Z& Q5.39.217.76鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
6 r$ f3 }& q. b" G  X3 v食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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  m1 D/ K7 c. |6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! p! F7 W. z; v
汁料： ! p7 q/ i9 m. I: y) h9 N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; X- u7 U0 s) M. E2 k3 m8 ]

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! ]) d/ p8 h1 [7 h' Z0 T
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。% Q8 Q+ p: u  q9 }$ J
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。