[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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; |, s4 A& @( [* e# I( l3 M材料:     - W2 m' K2 ^* @( c  \" k
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： , A6 c4 M+ N- j" G$ D! q; D2 s
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： : N6 T0 }: }7 s6 O/ X
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( x$ ?( T9 l* M$ B/ o
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做法:     
1 k  H5 S* D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.769 Y5 Q2 h5 Y" ]! @  a+ N
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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5 p# E5 Z. r! e7 C. f$ N1 F; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- c3 R' g8 {3 m) d) b
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。