[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
7 E/ O) V' f. S. d鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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$ Z) ]( a  A$ z# M5 B  S$ I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 }* x/ i6 N; R% C3 z. f$ P; J
調味醃料：
: v, w6 P; B/ c7 H0 U! J6 k食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! f$ Y0 ~; F9 Q0 A1 k2 F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 b3 d4 O/ s* L# P
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  Z' e" v- S0 i; e/ T* N' \5.39.217.76做法:     
) O) d; V1 {* k! ~1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。3 I2 F& W/ E- ~8 i6 S7 E

2 ~: r. K; O* ?$ `5.39.217.762. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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0 q& X6 t* {" r, [3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, `. @; L$ k- a3 ^

% C& P% }6 \  @, u# H* z4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。