$ \9 ]2 X6 s1 {, W( n: k材料: 8 [7 W) E: b9 L8 t4 n: y: e% k
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）$ t6 E5 M6 y- j0 r
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* ^2 g8 i* V( }" ^( E9 F; {5.39.217.76調味:
0 s5 J, c* ]/ S# D3 Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v" S0 X% c8 ^" _
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做法: 6 \1 j+ l/ }6 n* p( d$ c
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。5.39.217.765 ` T/ x$ m9 u2 v
: w: [! K$ b2 |: T5.39.217.762.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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& S* T: F% g& y) c f& s$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。公仔箱論壇; K6 P" g+ i( @! P: e3 ?) o
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發表於 2015-4-24 05:29 AM
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