雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味
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材料：
A. }. m2 C+ {$ G- B3 O去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
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4 Q) y" R/ W5 [9 g' w, G5 n6 Y5.39.217.76醃肉料：公仔箱論壇" R9 v( W; P% E0 ]* S) K7 X4 T& U. } e
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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! a. j/ H z- ]5.39.217.76調味料：
. [! o" F$ @, k' P) s5 `糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯公仔箱論壇4 i" a6 P7 Y7 Q. b1 M6 R5 c* S
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做法：4 o! p4 _: ~) ~% F2 y
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後公仔箱論壇% \/ a, a+ U w4 r
4 C: N& P6 D- q0 a; m, n$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠
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$ ?, h8 z! n. u5.39.217.763.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。
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4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。5.39.217.760 [9 K: z& q# d5 O( U; t* l8 t# l7 v
" b9 U; C* T+ a8 W1 y5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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