雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。" H. T' f4 \" N2 ^7 j" D
2 A" E4 r. B: W臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。公仔箱論壇- J, Q; R2 N1 Q" d, E5 }( j
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。# Q7 o/ V4 {) ?$ @3 s
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
3 y' W; F' g& y& X4 @/ `2 |5.39.217.76白蘿蔔 3斤5.39.217.766 P; N3 V" D2 j; p9 W7 G) z
粘米粉 280g
& f, K. N& J" y, ~; [, ttvb now,tvbnow,bttvb澄麵 90g* o! i) O, p( s4 i
胡椒粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) h3 X1 g; Z" \" ?
盬 2茶匙7 ~+ y; M1 Y1 t4 e) X
蠔油少許公仔箱論壇' ?% {& }; [& v2 |- }4 `5 H
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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' [% X+ J# k% K+ s# Z7 a蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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