雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
' S7 _& P3 t5 [+ p. Z' {tvb now,tvbnow,bttvb
4 K8 x" Y2 p M Ktvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 C4 U/ P& ]$ s, w1 N1 j) J
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& \9 {- K9 |: N R材料：
* ~. H8 O g0 E$ d7 g( x+ ~, A( `5.39.217.76白蘿蔔 3斤
1 _9 u: e" {' U2 H8 m# z5.39.217.76粘米粉 280g
3 g" k* ?0 r0 s8 m) S, U5 p) }! _5.39.217.76澄麵 90g" j" R( I0 J" B& A' v4 K+ i
胡椒粉 2茶匙
9 v) w* {$ `% s$ x8 d盬 2茶匙
6 U5 @ p l+ M0 U蠔油少許
k, T5 D* u: r; m% ]# U" C水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：
) A' ?" _6 X h/ c1 ^9 l3 C% Z3 i9 W5.39.217.76水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 y% }- l/ m F) E! W$ X9 J
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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