雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。1 b2 D2 n& ~# r
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P, z" e n. A2 Q( ]& Q
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材料：
2 E. y2 O S' x& otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 3斤
) k4 J* Q& a/ ]$ G粘米粉 280g9 \" ^, h" b$ W- c D' Y. C
澄麵 90g公仔箱論壇( v9 ~" k# R- I: `3 f( R
胡椒粉 2茶匙
( e2 `7 h! Y( u盬 2茶匙
( C8 o9 ] R- I; j* C! `' W; K. B公仔箱論壇蠔油少許5.39.217.76( @( E0 V1 D( R; W! Z' @, J9 T2 S
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味7 C5 `- Q7 {; R$ O# p5 @: ^; G
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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