[中式食譜] 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒

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9 n7 y7 z$ c8 W3 p0 O公仔箱論壇材料:     - O8 X; B; u' J% s
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙, ^# m0 j* g/ q4 b, [  P- s

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1 D! v0 A4 h& u& w# n調味醃料：
2 V) k" v5 t* o' ~1 L4 T魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許4 P4 w: N. A2 F  Q

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做法:     
, \8 N- A' M5 U& t( O: x& q0 `, u/ ~3 btvb now,tvbnow,bttvb1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。9 d+ I+ u. a. _
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2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, u8 l4 }7 G9 i2 k, Q" I

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