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材料: 公仔箱論壇- ?" k" @3 R5 @3 b3 c
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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: T, a0 v+ B7 A3 F$ O/ g: ~調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb {5 h! c6 o8 H% {" {) O
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許6 H* O9 P5 ]2 F/ F
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做法:
+ ~) W" u6 |% l& C, L1 s1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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5 D: F: m% @& |0 w. o7 i! qtvb now,tvbnow,bttvb2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。+ Y% \* U. }0 o
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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