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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 } O6 B2 ?" _. g+ t& f# i% R
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙5.39.217.76+ B$ l3 f9 g; X8 M" k0 E( j, e
/ o) b& }& I3 b- ]公仔箱論壇 t+ r. A: B( l3 X9 c& \
調味醃料：
, G8 B. M9 G5 L" |tvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 4 u) y/ [" S6 `& G6 f
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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( R6 R- ]/ o+ n/ A& Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。
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# k9 j8 O A* W5 i7 l4 \" V2 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。# g9 X7 P, q6 Z( x# W8 r; L; ?
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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