[中式食譜] 鮮菇素卷

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. Q8 h* \& n% m+ d6 m材料:       L: m, K8 s7 p' v6 b# }
腐皮2塊
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餡料材料：
/ ~. p& n: u5 h( @# m  @清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）5.39.217.76, E$ H1 ^( @1 D0 V
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7 g: ?" Y- |: Y5 B5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' _8 A2 j9 i2 k$ |) R% D7 @! `6 {
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 {) ^2 f3 ]. W  w* Q' Y' l
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. G8 H7 `( K! L8 n: I; X, n公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 N2 l6 q) q9 L8 i
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。公仔箱論壇  K' K- l- h2 y4 c
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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1 n2 `2 G& m* r$ t) ?9 S! ^+ K! ytvb now,tvbnow,bttvb4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。公仔箱論壇( D" |: ~* t" V
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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