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材料:
) ^8 N4 o" S! i' l0 J" M腐皮2塊 公仔箱論壇% [+ O0 h. L- ^; d3 I
2 u8 L' c8 N5 m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：
5 Y: f% [* C/ \9 D0 p" T: Z" i% U清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb, l% v/ a" S, o# W( E
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調味:
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做法: - K6 q3 H( i" Y$ t! {" V5 t2 t
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 F# |; v0 h _' U- J
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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