[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     / \' W) E9 X6 S: A
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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! r: F9 p. J$ w, o: H7 S; `8 y# X+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     " b5 z6 _, o3 j5 `% z, O
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙) I  J( U, L. Y  l- t- d% J4 Q: I

: x1 M/ d* a, `2 l2 s( T5.39.217.76公仔箱論壇1 J1 G4 }1 U4 _# W3 v: Q  n
做法:       a% u3 a# H* `/ l
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ~) i' `) Z8 S" s. C7 S
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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