[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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- J* H! d& O# Q2 C, a$ {調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& U3 x# \+ k/ t4 k. r
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙5.39.217.767 G7 J3 d5 X* f: H8 F: E

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0 {: ^) ~* W8 b/ d! U5 Q5.39.217.76做法:     6 O2 [( y- A4 t2 j: C  p
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。/ Z* ^  t1 ]( G% c" Q' [

0 z0 q- ]2 h$ y6 n; a+ O2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。5.39.217.76- `) C# h5 }' H
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ A  |7 |$ D- J# [& C, F! y4 |  k
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