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墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n L% \7 p" Q8 T5 O% j5 Q: @
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調味:
! y' Q; A4 c a7 c. U8 Y+ V6 `& ~: S日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克$ w# p1 F, v2 O7 D- F* ^% p
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做法:
) W# T( n& L0 z4 J5.39.217.761. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇3 z: W- S4 p6 S# V: D
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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