& v7 t: n) |. K, d公仔箱論壇材料:
. y- w; ~7 R0 m% X4 U0 }tvb now,tvbnow,bttvb石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
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! H2 |; U+ G. w9 m9 m5.39.217.76調味: 5.39.217.76* H. O4 Y6 B3 e: ^: Q) N# X1 _! V
魚露2茶匙、上湯250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 _- q. x! l& \
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+ L. F* k" S& y4 ^/ O& _公仔箱論壇醃料（石斑腩）：
3 F# B8 x9 E* Y' j# [) E5.39.217.76食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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做法: 公仔箱論壇9 n7 W' h* G/ |" H ~
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。公仔箱論壇! G" l- b# r. B' {, N+ y
, V# D9 i* f. M! Q8 X5.39.217.764.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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