' u% `3 M& E4 y( k! a2 F1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 J* t; c' Q, D/ X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯' m1 q9 U/ i5 T% y+ {7 v7 ~1 Y
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調味: & v( R( f# A/ }) {" c5 _) R: N
魚露2茶匙、上湯250毫升 5.39.217.765 H3 \/ I: o7 o2 g3 d% S
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; L, z2 h& Y3 I# C) w5 I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料（石斑腩）： tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ R3 {3 i8 y& E% w
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙) R9 b" u* q' K8 e7 o; p' s3 B, ^
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, \$ s ~* d/ T做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 j- Q* s- }% ~% R% m
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇5 V ?% K3 Z2 N4 f! ^
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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( c( b6 n" T$ m0 C1 f+ E' [3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 c, r. o7 Y, u' Y: S. a
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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