[香港] 戒食碳水化合物可致頭痛

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英國一名女子，靠低碳水化合物減肥法減磅，卻出現劇烈頭痛的副作用。其實坊間也有不少人相信食肉減肥法。營養師指出，碳水化合物是提供腦部及紅血球的唯一能量，戒食後可能會出現頭痛、疲憊及精神不振的症狀。
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三子之母的英國女子米歇爾（Michelle Pyle），產後靠低碳水化合物減肥法減磅，但卻出現嚴重頭痛的症狀，「我經常感到疲倦，睡眠質數亦差」。 她放棄採用低碳水化合物減肥法，頭痛才消失。
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註冊營養師張可琪稱，碳水化合物是提供腦部及紅血球的唯一能量，若攝取不足，有機會引致頭痛、疲憊及精神不振的情況。碳水化合物是人體必需品，米飯、麥皮、薯仔及蕃薯等，均屬「好」的碳水化合物，少用煎、炒、醬汁及茨汁，便不會引致增磅。餅乾、蛋糕、飲料等屬較差的碳水化合物，應少吃為妙。