[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量公仔箱論壇$ S# m3 X! L0 a; y4 J

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調味:     ( h) j( G0 Z/ f  s( T! O
鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
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醃料（牛小排）： ' {- Q; K% o0 U0 U* f# ?) l
鹽少許、黑胡椒碎少許
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2 _* |" _& n4 m做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 I$ c# `: A! O0 M. ~
1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。4 h( S8 y( R4 z; e4 k
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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) O# k3 E$ ~0 l7 Y9 g公仔箱論壇3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。