[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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材料:     2 c6 T" g9 I6 L1 w
牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( G9 ^8 K$ r3 G* N: d
鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
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醃料（牛小排）：
9 G0 |/ h6 G" V; T8 H: V鹽少許、黑胡椒碎少許
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" x3 x2 N. Z" t- [6 b4 |做法:     公仔箱論壇, a' X' v0 d9 D, O/ t
1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。公仔箱論壇: {, f2 E# B% O: k, p, w
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。5.39.217.765 M1 _3 P% `, u, n; w

& @0 H! k5 Q2 |1 T6 e3 \& W3 H* D  [5.39.217.763.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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8 N# e$ C* t5 R: y, P8 ~! x: _( P* X$ v4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。