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材料: 公仔箱論壇9 T7 p. D3 S, {- G5 x ]- T
龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
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+ M9 Y6 [4 | U3 h, J* Y, [: ]調味醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇# F0 ?5 P# ]( L$ f4 O
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! s; L- h O3 |2 J8 Z( t% g2 |汁料： tvb now,tvbnow,bttvb: z4 q; A. x2 f
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半2 ^3 ]1 c' M% E
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做法: 5.39.217.76% \- N# N! B$ q' G" s
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n; L* a) H# j8 O" ]( C/ P
& h, J5 F" W9 |3 T0 ^: u. N3 z5.39.217.762.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb: T' _: L% o! ]1 q
- P9 e; z+ d+ o B# n: @' f3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:18 PM
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