4 \: F2 H. }0 p6 e3 vtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 C( \# E) o. Y% f$ z' ]
龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
1 c: e; g2 W- d1 q; k' a) B1 L
# A5 l0 u- z- d0 }: w* D( d: ~$ C9 Itvb now,tvbnow,bttvb
# Q9 P4 B4 N h! ]3 t調味醃料（龍利魚柳）：
2 S8 _7 N7 n" i( g" F' A# @食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
2 R9 X" Z: L) S3 ^. C+ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# g1 d8 B0 M6 D" E% l
公仔箱論壇7 q, h* T& T* D" x& S' o9 {- Q4 Y
汁料： 5.39.217.76( Q7 K5 m1 u8 H) p: P2 M8 t
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半5.39.217.76/ k) T# K( c, R$ \/ K) p; X" L. H ?8 n
7 D# n6 L. c1 \/ v/ l5 Q/ U, Z# {
- u% ~$ c3 v4 J! V( [做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 X7 N$ Z8 Q- d% c( l3 D- ?7 m
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
3 k9 K2 Q& c% E# Y {) ^5.39.217.76
1 j( D' u, m ^9 ~. ^$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。
4 h" U2 p* f1 l2 k5 ltvb now,tvbnow,bttvb) G! K' c: j" X) _/ n' k; w
3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。+ \- G; U: W2 J( G/ C+ j& A/ E" A4 }
5.39.217.76, w+ W, E% S N& \6 Z' ?* m: e3 E8 I
|
發表於 2015-4-22 01:18 PM
| 