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材料:
" U/ n( ^5 R7 V4 @8 Q5.39.217.76龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片tvb now,tvbnow,bttvb; O8 u% O" ] T' J
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" q# V( ?- d0 v# \$ H: o! U公仔箱論壇調味醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇+ x" [/ k( r/ m7 U M/ N
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許 6 q! K% y5 k. p9 c/ M/ L; Y8 R
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" w, H$ A* _; H5 q: ~3 r公仔箱論壇汁料： 7 ?1 e1 B' D" x7 J
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半8 b- i1 m& Q0 _: g
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1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。5.39.217.76: d% Z$ q/ k" X3 w6 w) N8 J; O( L
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2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。! y9 B6 A+ j' T6 A% L# F1 t6 j
% ?5 l# _0 O- ^' r. K3 s6 U3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:18 PM
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