[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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3 U' z, |  Q$ V( k材料:     " u) F; m1 s: i# V8 A
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 I6 `% F. ^2 a& A
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調味醃料： 公仔箱論壇# J' r  N: b" Q
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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' ~# h( U. _$ `% M) C# ]做法:     
# W5 m# b" r7 d5 [1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。公仔箱論壇9 x: M* t! F4 q; l& x' i: j. e3 U$ i0 l
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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* u( i" a& U# B9 u0 M, F/ V6 ^, E4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。