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材料：（25-30粒）
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麥芽糖 150g
8 @$ Y" }; t; e, a) X砂糖 100g
$ i" f, u1 j r8 b# c# \" A黃糖 40g
. `% g% h' l: J* Z. I' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
0 g% \% _8 G, T公仔箱論壇水 160g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; |. w0 A2 j2 R0 Y3 Q
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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0 j; V, D2 N+ w, @, B6 v D, x6 ^" e3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。/ [( ?3 ~9 Q% ]4 F. }1 c
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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