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材料：（25-30粒）公仔箱論壇5 e: V# k) r" a l
花生 300g
# |& v3 c9 b q, n3 q& N公仔箱論壇麥芽糖 150g
3 R9 }2 i. ^4 {8 g9 l" Z砂糖 100g
$ D+ }: l3 @6 m# c5 w! x, W/ x2 K公仔箱論壇黃糖 40g
8 @2 S4 _* i9 s& g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 K. O- f2 j& ^. d0 y+ _2 E
水 160g( s! X" V% x- [
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7 h6 `# n+ h5 o4 Y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 d2 c" n/ Z! ?2 M( x. E公仔箱論壇1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；公仔箱論壇 z6 }) ~% f. g! b9 ]2 z
* N3 T7 X+ L; K公仔箱論壇2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；5 ]2 w( ?. b8 B- u" }
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；tvb now,tvbnow,bttvb8 A% U/ H4 j3 ?9 e1 E% J/ B
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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