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材料：（25-30粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* R9 T* j1 B# X. j) g* M+ O
花生 300g公仔箱論壇- b/ d; R4 q. U2 R1 W
麥芽糖 150g
8 P5 ~, L7 H5 J* B* y# v砂糖 100g
) O7 z5 l! L4 a: B6 }# [0 ~2 c5.39.217.76黃糖 40g
( i4 p* a/ I3 K" b& b4 c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙* c# Z8 X& V: j o* w
水 160g
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' `* ]; q0 B4 m0 @4 H; H u4 C公仔箱論壇做法：$ F2 j6 i( \- n) _. R: k; u8 S
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；' p4 a( v$ m0 d: L9 G
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；- b e0 p5 i7 } ^1 f/ i
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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