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材料：（25-30粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' |: ^# g, M. x* u3 q8 g
花生 300g5.39.217.761 u/ {5 s. \% F" O2 U* f9 q. W
麥芽糖 150g
& n" {' K, W( g. @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100g5 c- \! Z" t* y: D
黃糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb9 j L5 k5 _* [8 g- s* T% S
鹽 1/4茶匙
: t1 t T8 J: M5.39.217.76水 160gtvb now,tvbnow,bttvb% n0 S! v2 A& |! k* \
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做法：
- K* j8 R5 t2 ]公仔箱論壇1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；公仔箱論壇3 P4 k1 j0 Z, l: H, I& O
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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, J6 X+ O- m& @$ t5.39.217.764. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。公仔箱論壇& a# L1 n7 Q4 L" ]% v8 B
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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