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材料：
0 s& }& M6 r" U: q. X9 X' ~公仔箱論壇梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
: U# b, d% \* O0 }& O芒果 2-3個（視乎大小）
) J- r" E' D) U# X' h" C( ttvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 2粒
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豬扒醃料：公仔箱論壇# b" r5 E7 h( M0 o4 n6 J8 A4 n+ R
糖 1茶匙5.39.217.76( E% |0 Q% Y# A* V1 h$ U
生粉 1茶匙
5 j2 B" L- T8 V* y; q0 ?, S2 O5.39.217.76生抽 1湯匙
/ k- ?8 H9 a& G( n& ~8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 少許
7 E" F9 `& l4 z7 R) P, T檸檬汁 半湯匙公仔箱論壇 O0 m2 |( d( M: @
水 1湯匙% r! |% H K& }( ?: Z# u
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 U0 \. {9 ] j8 s- N: r9 W3 ?
芒果茸 60g
& ^6 k" N5 ~: E) ]糖 2湯匙% i v9 U% { i" p3 ]! }4 Q
米醋 半湯匙
: U3 r6 B6 A8 ?) P4 f: P. H- l5.39.217.76魚露 半湯匙: A: O& a" T% I& M5 z) B
水 2湯匙3 u s' g9 x$ O6 E3 G7 ?7 Z3 _* G
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做法：
# m! c% k" Z. V- ^% mtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；: U- M# P7 H, r
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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