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5 e+ I7 b3 }4 M) x l% C5.39.217.76材料：
; p$ w f8 `; F3 o S梅頭豬扒 2件（約半吋厚）5.39.217.76, U {4 {' Z" C; i% P) Z
芒果 2-3個（視乎大小）' _1 X2 o8 E- m
乾蔥 2粒( _3 Z8 k# y; D8 g* p
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: I2 K# X. \: ~2 Z8 A" B, f豬扒醃料：$ N$ ?7 [" f1 D* o! s, C! H/ k. i
糖 1茶匙0 h) V- \4 } w5 W/ ^' i$ Y
生粉 1茶匙5.39.217.761 W o$ f, e D: i% o' d
生抽 1湯匙
# U' e& f7 x6 _tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 少許5.39.217.76# l! w' Z( ]& S# F8 @
檸檬汁 半湯匙8 S# o7 W9 j* W, Y( J
水 1湯匙
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb: O8 b+ _+ T8 L+ u( r
芒果茸 60g& A- O: q* i& e3 g# }* m: }1 X
糖 2湯匙- c4 s' {- U" G" c/ S
米醋 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* a; g" O6 P' d
魚露 半湯匙
4 a* W" @2 J$ a) F# `$ f$ V5.39.217.76水 2湯匙* R8 Y9 a6 \ ~! S; t
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做法：
( P3 x# K+ m4 s! J& K1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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5 X2 e. Z2 s& c5 t$ z8 c2 ^4 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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9 [9 f& `* K; Q$ i4 W4 f+ E6 ~6 L4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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