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[中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒


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9 J& H. ?; F% c* B6 w9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:! P% I" V5 X+ b+ {
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)" i: x$ ?+ p& C9 P' Y
芒果               2-3個(視乎大小)* l; E) \) f! x( K# E" d4 C
乾蔥               2粒9 i3 u4 q' T* ~( K: I

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豬扒醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 z! g6 g$ M
糖                  1茶匙0 x, r( r. H3 b1 H* Z
生粉               1茶匙& N* Z+ s% C! y8 X1 n
生抽               1湯匙公仔箱論壇9 a! L6 u8 q, Y6 p" I! H& G
喼汁               少許
) h0 B# Y) `" }: |檸檬汁           半湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 {0 P. c6 Y& i0 m
水                   1湯匙公仔箱論壇, r2 K# [# ~, W" |& Z! A5 p2 t

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; N9 e8 g' W7 f1 z公仔箱論壇醬汁:
7 K& p  _& F! Y6 N# ^芒果茸           60gtvb now,tvbnow,bttvb6 I. h2 S: j- C% z7 d
糖                  2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x! N; Q7 H' e* P3 q' M! V
米醋              半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |) g+ m9 a7 I9 d; T
魚露              半湯匙
8 }& w+ H+ o# {) L7 k; g# q" m水                   2湯匙5 f# f) p8 O* [

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4 `9 ]/ j( L2 ]$ m1 K$ b; m做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" I8 E% k% r0 ^
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切成1吋左右闊,加醃料醃1小時;
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- L& t# U( _$ v- B; {: K2 {5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱鑊下油、爆香乾蔥,以中火略煎兩面15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3分鐘至熟;
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3. 芒果切條,其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用;
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4. 熱鑊下少許油,以中火煮醬汁至滾,加入豬扒兜沾滿汁即可熄火,加芒果條輕炒勻便可上碟。) d% t$ g/ j# r; ^
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