[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:# L- i. a: q& Q$ v
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。7 q' ?, ~' g8 R( s
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' S. t& a% H- l  \! J# D: Q  _5.39.217.762.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）/ ~* n0 O( y8 c7 H
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# g5 e* M' z( K+ |公仔箱論壇3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。6 v' f8 }. z+ I5 m1 d- ?- F, K5 q
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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, K- Q2 {( T( V$ ]tvb now,tvbnow,bttvb8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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7 K% @5 R9 c% H% @, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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) F* a  D. e( C, W# ?; y公仔箱論壇3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 n. V0 N9 L( Y* D
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
, L- V. ~/ R, L5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。5.39.217.767 o* ]- r% o- b, ]
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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