[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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, \* F1 H  ]: J1 [: q1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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4 ~& H5 V; e6 x1 B8 N8 m公仔箱論壇2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）5.39.217.761 ^, F$ p3 K; p' L. T# _: Y
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6 K3 @# y1 d& W0 g公仔箱論壇3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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8 n8 @& Q: \* g, z7 }2 Q4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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: ^3 V. E' W2 Z5 q4 t/ M+ x7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 t7 Z+ W8 ~$ d" X2 O2 k
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
" _7 a, E7 T! C  t+ A6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。公仔箱論壇4 k4 G( X: f& G8 E! ]2 i# o
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
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