近日港鐵西營盤站通車，「巨二麵堂」一出站就聳立眼前。甫入店內，吧枱邊掛着許多明星相和簽名牌，原來拉麵店的老闆是巨星幫陳國峰和坤哥，難怪如此星光熠熠。兩位年輕老闆鼓勵拉麵師傅自創菜式，更推出首創擔擔拉麵。店內的拉麵湯底也不時推出新款吸引食客，近日就推出雞湯湯底，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 j Y& G+ Q% S; H( H
+ N% U0 D: n( g& Y有說，拉麵的靈魂是它的湯底，一間拉麵店的湯底可能用上數十年。可是「巨二」的湯底卻會不時轉換，十分革新。最近拉麵店就把湯底由豬骨湯轉為雞湯，讓食客味蕾有新感覺。雞湯色澤通透，初嘗比較清淡，但把湯內的蒜蓉和蔥粒混和後，即可令拉麵和湯底產生微妙的變化，味道更豐富和有層次。店主坤哥推介鎮店的牛舌拉麵，他說牛舌煮得夠入味，醃過的牛舌咬落夠軟身夠大塊，啖啖肉，愛牛之人不可錯過。/ O0 U" T+ l: q1 @3 q8 N4 j% F
$ U6 R, d0 b# S. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一位店主陳國峰則推薦糅合日式拉麵和四川擔擔麵的擔擔拉麵，訪問當日他即場食了一碗，可見他對這款創新拉麵的鍾愛。十分濃稠的湯底是由黑蒜油、芝麻和肉碎等混合而成，香濃的芝麻味配合肉碎，口感特別，而且拉麵有嚼勁之餘沒有鹼水味，較易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: l& G7 d3 k7 u9 @: |
1 H% b' v& ~" U! `* ltvb now,tvbnow,bttvb佐酒小食 小巧可口% d; }0 K8 y/ q3 E1 P2 M. a
除了拉麵外，店內還有不少特色小食，當中最值得推介是芝士餃子，金黃香脆的餃子上鋪了一層熱溶的車打芝士，配上師傅自家調整的千島醬，酸酸甜甜剛好中和了芝士的肥膩。或者叫一客炸雞，沒有太花巧的調味，但雞粒炸到恰到好處，表面炸皮薄脆，包着鮮嫩的雞肉，最適合愛食香口小食的人。店內不時有special menu，除了放在拉麵上的牛舌，還有近日推介的厚切牛舌，表面煎香，配上燒汁和啖啖香蔥味，佐杯日式啤酒一流。「巨二」拉麵地點不俗，一出西營盤站就到，下班後跟朋友小酌一杯正好。
1 ]' W2 R& ~% l9 p+ jtvb now,tvbnow,bttvb& L+ D/ Y6 f- k$ _3 `
5 x0 t( T0 j6 U公仔箱論壇黑芝麻擔擔肉醬拉麵 $79；墨汁似是湯底顏色，起初會令人卻步，但吃過一口後，會被香濃的芝麻味和有嚼勁的拉麵所吸引，食到停不到口。 公仔箱論壇4 I3 X* G2 t d9 V( b/ u! X X
公仔箱論壇8 @7 b- D1 H% c6 l# V3 r6 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 T7 F7 }6 u5 }! B0 Z
芝士餃子 $45；車打芝士又香又濃，芝士迷不可錯過。
2 B _3 }; z; F; x: z# ctvb now,tvbnow,bttvb
5 s. Y- q! I2 G, W1 {公仔箱論壇
# j5 E) I' v0 t2 E: |厚切牛舌 $88；夏日特選小食之一，限量供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 ]* q1 [: ]
% n1 y: w9 ?0 o7 q' u- Btvb now,tvbnow,bttvb
i* p$ e. U2 W3 S1 T6 o7 u9 qtvb now,tvbnow,bttvb炸雞 $45；即叫即炸，夠香口，再配一杯有氣生啤，正。
- x1 A9 O& n8 rtvb now,tvbnow,bttvb
7 {; J, k. G2 W3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u2 h! ]* V5 o% N, J5.39.217.76
& W) F8 I# p9 L* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巨二麵堂
_+ |. Z$ Y% H1 h7 E. Y! k1 |% Stvb now,tvbnow,bttvb地址：西營盤高街高宏閣公仔箱論壇8 Z7 Y9 \: [% E! ~0 d
平均消費：$150 tvb now,tvbnow,bttvb% @4 z) X: g7 u9 h" Q# `* r
|
發表於 2015-4-21 06:50 PM
| 
