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7 f' h- `1 W% p B材料: 2人份公仔箱論壇* D% S- ~! I7 w2 J0 u
1.泰式青咖哩醬—3湯匙: m |' T- p' a. M
2. 雞脾—3隻
6 s% S) | o7 g" q+ utvb now,tvbnow,bttvb3. 泰式茄子---10個
1 D$ x9 l2 S1 i: \& ?5 e. N- t6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 泰式青豆 --少許
, I, m+ i: ], @/ H0 g7 A+ ]公仔箱論壇5. 檸檬葉--6片
) ~1 b, ?: X8 Y- N, i- H) Q5 atvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 \& P: l/ d0 ~% G0 C. l5 u
7. 大辣椒---1條 - Y! h6 y" u; ^$ Z. D( e* D/ ~
8. 雞湯/水—300- 400毫升/ L1 h$ I7 B: B$ f
9. 油—1湯匙
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調味料:* H7 \5 C- {3 d' @4 @/ S
1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. E% \# f& B
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
, h( Y# x$ `4 z& X/ e& M3 htvb now,tvbnow,bttvb7 h# m) t& E: o6 B+ ]
" q5 ~ s# @" Q, @# ~/ ^( i$ M2 c做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ {9 K# c4 G+ W
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 ~' l# [. t7 R3 h0 v, G% ]
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。" u3 `" x! ^! E8 C
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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- N, y. X6 g' B0 M1 G1 V; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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& t5 O; Y4 T% W' _/ c5.39.217.76提示:tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 g+ l- z7 T7 G ?+ i3 K" r; u
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。5.39.217.76; ?+ c9 r2 y1 \- w
; p; ^/ |7 E5 S# K$ U 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb* n9 D7 H; @! o" v( O
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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1 I9 R' K' C6 q2 J% {9 z; I; Etvb now,tvbnow,bttvb 4. 椰糖可以完成提升味道。
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$ n6 N& a4 m) x# g9 V. N: c 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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