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9 ^. p: T: q' M# j' ]材料: 2人份
7 w2 `( l; v, ^% v" A# ^ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇* ]/ t l4 S! o$ \8 g% Y0 m
2. 雞脾—3隻5.39.217.76- o: E+ W2 A- G( S: m/ F) X/ t
3. 泰式茄子---10個
7 Z1 b3 @) X1 _8 L& l: j. M5.39.217.764. 泰式青豆 --少許
. v1 x/ Y8 P; x$ a0 q9 f: S5.39.217.765. 檸檬葉--6片
( {! ?3 A0 v% }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰漿---300- 400ml
9 W- F5 n s- ptvb now,tvbnow,bttvb7. 大辣椒---1條
- q' Q( X& z( N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 雞湯/水—300- 400毫升* l9 v$ y, i9 c, P% b- G+ H/ C0 m. _
9. 油—1湯匙
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) D! Y! } M# n ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
! e% k2 W7 M8 `* c- D0 D6 c 1. 魚露— 1/4湯匙
: F- m9 a0 |' f+ ?8 d 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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& l# _- W8 \0 V# A! v. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. u( M4 G' u# V2 e; ?! p$ gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
% t) A0 m. Y6 K9 [1 Y$ a P5.39.217.76! h; X( f$ d$ W& q; T* j" p' u
2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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, s5 j8 s0 ^& G6 D) X6 G9 }, K5.39.217.76 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。. D! I W$ c7 P$ F4 T
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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% J' l7 u2 v+ x/ n+ u( _ 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
% H! W' \* ^; ]* C- T* _: _& A5.39.217.76公仔箱論壇! z+ D; r# p2 W4 S( d: F/ J( k5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 U% ?, y4 _: \7 N9 z
提示:
6 H; U: v7 H" T) s4 T公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。公仔箱論壇4 B' d$ L9 G8 V5 ?+ Y
# M0 m$ H8 M- R; u+ _) htvb now,tvbnow,bttvb 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味5.39.217.76( A2 j" Z+ z* l1 V; R; d
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 i7 @9 ^$ [
( s( B, J& I6 | k I! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇- v! d% h( o' u; K" O3 K+ i, O
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶5.39.217.76* j8 h `( y5 N- T# {2 w4 H3 i
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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