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材料: 2人份
5 d3 x" r# M, w% L5 C0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泰式青咖哩醬—3湯匙5.39.217.765 f. [9 Q& D1 X' S2 f( T
2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' T/ ]2 w Y/ W& z5 W' F$ Q% M; K
3. 泰式茄子---10個9 g Y! n X' _- a7 Q, Z2 L
4. 泰式青豆 --少許
4 c! z) f( v- O. Y. b2 Z5. 檸檬葉--6片' T3 h9 l" m. m- w; l
6. 椰漿---300- 400ml
. v; E1 U1 \2 z' K5.39.217.767. 大辣椒---1條
% h- p/ m% h4 ?" x2 \" i3 b/ Y公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
4 R0 ^3 A' R( t5 n$ y/ u( |9. 油—1湯匙5.39.217.767 z9 Y/ B# y" ]" W) u3 a+ a
0 P! e" _7 {, n" D4 G7 p, o公仔箱論壇公仔箱論壇8 ]% F) t! @8 z8 c
調味料:
. C4 Q0 n2 m0 K( f! p4 [7 j5.39.217.76 1. 魚露— 1/4湯匙
: P- O- h- c) A# y" otvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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4 L7 E1 v% ?. i! n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 @5 w7 n7 O) @7 {3 D" Y- T
做法:' Z0 k }" r: `( h: Q
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ K! @- ]6 c
! |7 Q: l5 w( w4 S5.39.217.76 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。# v3 c+ s7 k7 D3 D/ r$ S
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:公仔箱論壇% @( Y9 C; X& l( C; J. {+ N$ J
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb- ?% _$ L, |8 A6 ]& r, Z
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味5.39.217.768 m! ~0 K2 F9 H7 s. ?3 l
1 T* W, A$ Z A, Z 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇/ Z. I! x/ V) u# S8 e- u
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4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.76 U; |# H7 c' |4 _$ {$ c0 _( ]4 N
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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