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+ w7 `( u3 K, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 2人份
, ]1 z* ]5 w3 [0 ?1.泰式青咖哩醬—3湯匙
/ S3 A/ L, T* C% k/ ^) B* ^2 v2. 雞脾—3隻
i. S8 V3 F' _tvb now,tvbnow,bttvb3. 泰式茄子---10個
6 O7 l; Z2 K5 V: N8 ? _! T W2 P4. 泰式青豆 --少許
- U: b2 i2 v' i4 a/ G: a- p5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇1 Y4 }/ f7 v0 a1 M
6. 椰漿---300- 400ml
- }: m% A6 [( M t, {7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, }4 a6 o) q& f( N/ g8 _' E
8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! s% i1 K% n, d9 ?) }- ~
9. 油—1湯匙
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# b* A5 m( d. j" `" c4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ u/ H9 E3 t
調味料:- _( s* ~$ |0 Y3 e+ K( [/ l
1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% q, _5 e4 x7 E* h* j- E) k
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, M% f; g& X6 |8 q4 k' D
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" Y" Y* w a9 w- `& |7 |( c, L做法:& l( X( V. _: q6 f7 S
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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6 p+ c5 D$ v, V6 o 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
- j1 V! P J; f, e8 `4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 n% d4 o# \% P4 E* s5 b% l4 m$ k4 A
4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
" O# j4 x9 R6 v% _' H# n: E/ e0 ^9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 J; A4 g+ x, V" |; m. P3 ~
+ D4 T- i. }8 F提示:* i' C9 u$ Z' J: S: z& c# H7 l
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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6 B9 u! t/ f, c( w, ?% o9 d! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味7 j( L4 J0 N6 O" [$ K3 v
公仔箱論壇9 R( k* O/ f9 }
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; M& ]3 F- d
4 {1 b5 q9 }* w6 K" r. J8 ~; [* jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.76* _; g Z s, i/ Z. j
* [$ c/ G$ Q0 H+ U' z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶4 C4 P0 \: Y# t
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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