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* J- n, \4 m4 t3 d. W% q9 C5.39.217.76材料: 2人份5.39.217.76# |, K0 f* n b$ W$ l
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
8 [! a3 l& u" ~' _4 h( Y2. 雞脾—3隻
" d7 \ ?; a. W- t5.39.217.763. 泰式茄子---10個
, m8 Z4 E3 U4 J c) N. X4. 泰式青豆 --少許
" ~* X: n8 ^) R. B7 v5.39.217.765. 檸檬葉--6片
! E5 Y3 h. \6 ?& q/ I, X! ztvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400ml
+ Y: F" ~0 I% g) |* p# A7 L% z7. 大辣椒---1條
! L) \& m; z$ P# j( b* _- f8. 雞湯/水—300- 400毫升公仔箱論壇0 E" S% D1 P! p' c3 X) g
9. 油—1湯匙
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' v J" w8 y7 n' ]6 A6 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:1 d6 W% W o c
1. 魚露— 1/4湯匙
/ b$ T( M- f8 ?5 f- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙公仔箱論壇1 w& c2 O0 v. b* S0 Q. Y
7 ], y" K2 u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ x/ T2 R4 N9 P$ F
做法:
/ N3 v% w" `& S4 V& u公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。公仔箱論壇8 n5 u$ f/ ~; N3 m6 q% q
! r$ H9 ?+ h0 N) L3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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# F' G' e/ r1 o5 [* ~6 { 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
' k: w3 j7 O+ {, p( m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! G4 Q J8 \; X, w
4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成/ f$ V: _' A# e
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提示:
& x7 b' D, e$ n+ I$ |5.39.217.76 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
( g. m7 Z' R/ t x1 _& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% H, f0 Y b' i4 r1 T
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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