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材料: 2人份
6 ?4 |' P6 _7 b/ h9 o1 R公仔箱論壇1.泰式青咖哩醬—3湯匙$ o; e2 i' b: b2 j; Q! D
2. 雞脾—3隻
1 m/ K/ u+ e7 h1 k0 q; T; {, p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 泰式茄子---10個
. L: @! T9 C5 C' ~, X0 w2 M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 泰式青豆 --少許
1 n Z$ d+ B( v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
2 @# W/ h3 C1 w T/ U公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml5.39.217.766 o1 b: k" P, [! E7 Z# Z
7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb, F. O4 J/ x- _8 I" X* [
8. 雞湯/水—300- 400毫升2 X" |1 b- t4 b. k0 K3 l
9. 油—1湯匙
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, k, \/ ^8 L s) |# t9 X! O# z調味料:
8 ^6 w r% [1 t$ ]/ wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙
+ ?9 s- z3 {+ }5 o, e# E4 {6 v5.39.217.76 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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" J# R. ? Q0 j! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" c" Q, u8 m5 k; B+ K7 F' `
做法:
1 l0 d: T! L/ p& [# z6 n4 p公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。; ~ c6 c# c5 `. u; w4 K E3 g
+ h6 ?) m- s! ?1 `% Z/ C& q5.39.217.76 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。( ?3 L7 p1 g' [7 v) Q
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成tvb now,tvbnow,bttvb2 _% ^' }3 U9 c$ M+ {" g3 m3 M
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2 o$ z" J4 b1 o& J# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:公仔箱論壇/ u5 z1 I7 c" |, |" y& l6 Z+ z) A
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb8 p. T) ^% r: ~7 V' v) O
+ Z, j" y) G! @( K( e) `4 ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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. q$ o3 v5 t7 C0 X% t: R5.39.217.76 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 D8 T1 q! O& O
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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