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材料: 2人份
7 ?9 j- h5 U9 _( U/ }5.39.217.761.泰式青咖哩醬—3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, ]3 G" B2 i, L( ~' ?: d* H2 ~
2. 雞脾—3隻5.39.217.76 M9 s; c, ~3 J# R4 z8 m: ?
3. 泰式茄子---10個/ k5 N! B) n e5 D/ ~
4. 泰式青豆 --少許4 d7 r; O% V. w+ ~
5. 檸檬葉--6片
) ^( K7 y% f) G' r9 r' z3 Q6. 椰漿---300- 400ml公仔箱論壇7 q3 C' L1 m4 U8 |; j& x" K' b8 t
7. 大辣椒---1條 : t3 }+ @8 z7 s2 x
8. 雞湯/水—300- 400毫升
6 C" N- R8 ^5 y5.39.217.769. 油—1湯匙
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) K! Q( u& F
1. 魚露— 1/4湯匙
: Q& F+ Z' |& p& ^" } 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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7 F! b5 c! _: m( M/ ]: B公仔箱論壇做法:* Q( k/ u$ z: d2 [
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。7 ]3 g& w/ o/ R7 j1 b+ n) D3 o) @
# b9 |( K, O- L, s t, k- S9 y5 ~) | 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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" ?) T2 l. [! v: m; j3 k( m 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 Q! `. S( U( x$ g9 T+ a
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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- E+ Z! ] W+ ^( Y& a公仔箱論壇提示:
3 @$ D: p; Z( d3 d; }0 ~3 utvb now,tvbnow,bttvb 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2 z! t( [0 Y* W% c" U, ~- x$ t6 v 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味5.39.217.762 `& ]5 F; {2 c+ `. `( `
# I# X" ^ x8 p! ~+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇: ^. k4 @+ K$ {
1 U& h2 r+ U8 l6 Y% c$ y8 h3 \ \ 4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.76, I7 g3 R0 U$ ^9 Y2 I5 K: h
) E, j5 P! v8 N8 N. `5.39.217.76 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶5.39.217.767 v8 }$ s+ b" F" J* E
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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