薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯公仔箱論壇/ t1 N e! J/ ?, [0 w
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薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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/ O2 G& M* O/ c$ T+ ]: \8 O. L1 D做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 b$ N! `" a2 Z* {/ o
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲公仔箱論壇4 B! d- N; ~+ h3 `0 F" v
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起6 V, K2 v* c: d
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳tvb now,tvbnow,bttvb+ r; y9 M8 o8 e3 X
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成" b+ y. K( ^/ L+ e
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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