薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙公仔箱論壇& d4 p' b9 P6 b- i
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調味料：
& K+ c$ {8 o6 v6 H4 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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! C; g! h' o$ Z+ g5.39.217.76做法：
4 i8 N3 V6 x$ z4 D8 Z2 b5.39.217.761. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲# L8 H- Z* A$ g- _+ W* g
' ]' q) x5 ?, _- O4 t' E' X2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起tvb now,tvbnow,bttvb% `7 D- U P' @
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成tvb now,tvbnow,bttvb( d0 e. C& x7 ?( x+ d; } b
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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