薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯5 v6 y! G$ W! h7 ~$ p
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- R8 [; m: s( }: D材料：
/ x5 L: U& Z7 M! H; Y薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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) O" @& u3 g5 l' Z4 x公仔箱論壇調味料：
8 q$ q" v% Q' ]& I ~+ [: k鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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; a# V6 M- q* Y9 {( g$ H5.39.217.76
, N( Z$ P9 x& k" y9 S公仔箱論壇做法：
; u7 X9 G# y G; i4 P1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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) F9 P1 U8 r0 P' u9 l公仔箱論壇2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起) H- e7 Q6 H* S- S6 v
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳8 Y) A6 t6 C! s, i0 ^8 C
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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