[中式食譜] 麻辣炒蜆

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3 ^1 M2 H! [( |% }8 q! ~  ]公仔箱論壇材料:     " ]" V6 h; i* i0 \3 `( u
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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* m" H0 y+ ]$ n7 P/ J% s% m. U6 B. Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
1 n) i# `3 [! ^% {( ?! }  J& N公仔箱論壇芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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) D) m0 \0 P$ W% s5.39.217.76做法:     4 i. n' p: e' }0 k
1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。- F2 e. g6 ^/ Y( y: Y3 Z& X
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。( t8 j( B/ J2 a1 W# T1 U
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3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb  G, L% ^: u  o6 i+ X* H( ^! m

; w: C8 I2 p$ q. f& X8 ]& L4 k公仔箱論壇5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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