公仔箱論壇5 I! A( o- {+ q4 v7 z
材料:
5 [2 _2 J! s+ c公仔箱論壇雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
) z9 z2 r! h: i8 V- a+ v u4 S公仔箱論壇
+ v' ?4 l; ?4 X |' Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! l9 C4 X3 z; E. A" |0 N
調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 5.39.217.76+ B6 S# v% ~: u5 m9 I2 N) e6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 o' [5 f. Z2 G
/ S1 p$ X" F, ]3 B
醃料（二）（雞全髀）：
& P, Q2 |# P( I& O" e" }5.39.217.76純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
9 ?& v) m) P N# V. }" Y. f' ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb U( {& H3 m% a! p) n% J
5.39.217.768 A t- F5 w0 ?% c
做法: 5.39.217.766 n! C- d$ H/ Y$ ?( h
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
5 \6 j, y4 K" K. a4 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 j/ R2 p/ I
2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。5.39.217.767 d& r7 Q* s; l6 c
! O6 J+ y+ `. h! J
3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
- L# w0 q+ A6 }( i; ^" t# N! g公仔箱論壇
" L: j, \- F- U! }4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
6 b" b! n1 c8 |; L5 K. L6 Ntvb now,tvbnow,bttvb9 |1 ~# Z) d1 w2 X: y i
5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
8 Z) P. |) N/ J3 t7 m. O( s
" x5 F) m: ^, L! `; w5 k% F9 t* s# V( Q |
發表於 2015-4-21 05:45 AM
| 