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材料: 5.39.217.760 x. |& c8 _# x8 C* ^7 l
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 5.39.217.76* b) m7 f0 a0 a1 ^# x
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醃料（二）（雞全髀）：
; b% w: {& Y# S1 W+ D純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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" d. U s1 I% K0 ttvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 n% b+ ^5 N+ X2 O! f
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。2 e( Y1 `+ h4 L, l; A ~5 b
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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% P6 v1 l3 L, V3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。公仔箱論壇0 Y$ J8 \) @7 }: x' m
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。5.39.217.766 q9 q& E, S- L- G. W& w
1 B; ^$ Z. {3 U x5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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