) e3 A, w& N! q! z2 vtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76! W- b) |( i+ ^! v6 J' k2 ]
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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: V! ^; `; A) C& V |5 S* h調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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$ @5 z+ g, W; z0 e& V n. C醃料（二）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb* J% y; y- P# i* r
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法:
0 k8 x9 }6 Z# x3 W( M4 n1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。5.39.217.766 j3 A: Z! ^; I& ?% n
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。公仔箱論壇$ R" |& V* w7 C
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。tvb now,tvbnow,bttvb& z1 Z2 M- @! s* ?% l$ M
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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