. s" e: L# C& E3 R- k& w5.39.217.76材料:
3 E' T* u! z( W/ p' D' u# M公仔箱論壇雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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% f8 \* z: o% M& q! W4 |調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 1 ?& `9 p7 A4 V( L" Y: Y% G
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: j: ~- W. c+ Z醃料（二）（雞全髀）：
Q/ j0 d7 i8 c* }純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 H8 z, o: z7 u( m
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# i2 q2 o8 K0 T2 S" n做法:
9 R0 Q: y7 M |1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。; f6 ~% r" r |& s% _
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3 o4 M; ~+ B9 T$ T# A" ]3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。, w: T1 t2 ~2 W* r4 o9 Y
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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" X6 j7 v1 o+ k/ p公仔箱論壇5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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