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材料:
( F0 ^$ _9 J2 ~ \' Y5 M& \tvb now,tvbnow,bttvb雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 Z4 S& A0 n+ Y6 |( g
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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8 @9 u! {' q2 g! |4 @# r9 r k5.39.217.76醃料（二）（雞全髀）：
6 }. X* ^4 [# q; V L6 V1 }5.39.217.76純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量3 C% W9 I1 T& T1 z: _, |! U
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7 W' w8 J* g- I# ~' w公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 S- M. v7 J, l7 {
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {6 r. z# o( t2 @
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。5.39.217.761 {5 Y: i7 O% Z4 ]
( z( y, k1 e. ?/ U/ }9 L9 f5.39.217.763.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。公仔箱論壇/ i, j- {1 x. ~) p) o. Y2 b
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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