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[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞


5 h8 V% L3 e$ B5 L" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" J) Z/ |' o. Z
冰鮮雞(斬件)1隻、新鮮沙薑(切片)半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹(切段)2/3杯、蔥段1杯、腐乳(壓蓉)3小件、米酒3湯匙、金不換(摘淨)1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料:
0 f! B/ g& }7 k% w" b# w8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇1 F; T  X, _/ z% g& X  o

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$ {/ ^. R& ^1 ^. W( A, U公仔箱論壇做法:     
- \) s3 Z& J0 u& f. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件充分洗淨抹乾身,加入醃料充分拌勻,醃15分鐘。# d2 U* ]: O  A9 L; _5 s
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2. 撒少量生粉於雞件上,下鑊半煎炸至金黃及熟透,取出隔油備用。
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* E- s; i. e# x, S1 b) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段,放回雞件,加腐乳兜勻,灒米酒,蓋好焗約1分鐘。
: U$ F1 J' E9 m) e4 s, b* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f! n6 l% i! b0 h0 }4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁,加入金不換兜勻,上碟即成。
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