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材料:
) r; L0 M: H: \5 V5 }' U( D冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" Y$ l C9 M7 L
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+ y" U5 n) A% \" ~( Z* ?0 q% S調味醃料：
- F4 s4 b6 J& O9 n6 _6 B, R. [7 s魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- ~* o3 T9 ?$ P
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; X- B7 Y; G# t' J2 C
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。5.39.217.767 Q8 x% k( Q2 `
d+ B- G/ }# C1 V7 R8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 B3 b. W% n9 E& _
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb |% t; |2 c0 L/ w# n$ j
, b# c* F, M+ U% G* @. p5.39.217.764. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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