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材料:
2 o$ \9 E& a [1 O( Z+ ?. btvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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+ }: k, @: P" ^* v; j- @8 ^6 A2 W pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?; d7 P3 `; \ s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇& A% ~8 r) ~1 D" X8 {; e5 |. P
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.768 C+ c( ]) I, B! m9 T- d; A3 e
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L5 M6 h- `- g/ y做法:
' W% A2 Z0 N: o4 y& K+ ^0 p( Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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}% I7 N8 G ~$ b3 [5 u5.39.217.762. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.76% J" d1 z0 o) J T5 E. V7 r w% n
! W- J- ^7 y5 r6 }4 Z- k$ x. y5.39.217.763. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。公仔箱論壇. d8 B8 f1 U# t" C
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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