" z* Q! A% e3 c, I; o! x; F1 i
材料:
. m: Y9 P1 r9 @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
# U# Y+ L5 T6 r! C4 ztvb now,tvbnow,bttvb
' S8 i) @+ q1 O& I; M0 x o
5 K) _8 H/ O% p% T調味醃料：
2 A) e. x; N) _+ M2 j! C. ^2 B, b魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
% o5 ~9 h8 P* ?, C5 C- M: @; y( p
& J6 c# x! U" Z5 G2 D! Ltvb now,tvbnow,bttvb
! J$ ~6 u% V, d! d" k! G: b! v5.39.217.76做法: 8 ?. Z1 H% i) ]: w+ E0 j
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
, l j3 L0 n- i; Q$ r8 v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* C* b: X. l7 m7 v
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇# x- {" |" b5 c
5.39.217.76# @6 \( r* Z- g# N! [# |) N
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 N' A! P; s( p" s3 F! R
! U! q% O# N3 g! M4 a公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.769 n1 f2 v. {5 U/ H* G b- @ ^) K% `' h
tvb now,tvbnow,bttvb$ w K& g% D' r! i% v
|
發表於 2015-4-21 05:44 AM
| 