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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
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8 l4 I( v' X7 r+ @韓國炒粉絲 (2人粉量)tvb now,tvbnow,bttvb7 C# o$ b3 G7 U% Q+ C
材料:& W, B' K) r& c! U5 f3 ^3 s
韓國粉絲 150克5 V1 r1 r& R, Q1 w
雞蛋 1隻6 P( y/ w6 n. Q6 V
蒜片 1粒
9 T9 e& B5 G1 m公仔箱論壇新鮮冬菇 4隻+ j& E+ S2 N7 h- }' X3 e5 H: Q' k0 I
白背木耳 1朶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" K5 K4 V0 w4 I; m$ p
甘筍 半條
. M) p; Y* `9 x% y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 4棵tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 ?, e! Z* V
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4 B( G) a4 @* } N2 \6 V公仔箱論壇冬菇醃料:
1 _* g' S: E& T: x" z公仔箱論壇糖 半茶匙
4 K) y3 w6 Q" B麻油 少許/ C! W" w6 U0 L) V& `& u
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白背木耳醃料:
( U0 Z* i$ w8 F! w% X! |麻油少許
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* A5 g! p9 l2 `" R3 e8 a醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb# y, H1 H$ E! v4 w( Y! s+ `
生抽 2湯匙
- R( Z& X8 J5 c2 M/ t: ctvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙0 X) V) c7 I4 J3 b' A* u& c
糖 1茶匙
: o" ^7 }2 ?' r3 M) X$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: D) N- h; a' r
3 ?- u4 g/ \$ Z3 w; }) P5.39.217.76做法:
5 B$ W8 z: `/ J2 P公仔箱論壇1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
Q) k# R3 o9 w0 W: |/ C6 y6 A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g& s5 |# u3 x& |公仔箱論壇2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。6 X( `7 o2 c8 x' c
5 ?0 k. J, n9 p9 h" I. [$ e3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。
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- ~3 T5 n" `1 s1 G% r5 |4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。
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9 s& J6 C/ T1 O: Z1 @5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。5 g0 r6 S& b5 W' s3 D
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。5.39.217.76! _5 L: w% x- v! l( i8 i" l; X" o9 Y
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7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。6 A4 r, X ~$ Y; T7 C' G/ W
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**小小貼士**
0 h3 o h, C& g. ^: T" \0 U7 X- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
* e v1 Z; q. @! g% `7 `/ Btvb now,tvbnow,bttvb- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。! c9 ^8 ]% M3 Q
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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