突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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o; U2 D! q0 u( m# n, @8 m/ R) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f |: Q& n" X3 J8 j% P
1 C) k4 [ ^( \6 \% V6 l- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }, [) H s0 P8 q! M0 Q1 N. htvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 ?! _( m ?" E; V) X$ p+ v% V3 A
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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+ O9 ^& n$ k# U& A m T5.39.217.76先用油爆香啲黃椒備用~
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1 d- I# Y# f8 x$ K/ Z+ o: r0 b4 I# E2 `$ x5.39.217.76用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~0 P8 j" p$ K6 u6 [& }2 C. L
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% c) \7 J* n% x$ F/ N; R公仔箱論壇最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~5.39.217.76 \" h+ j+ q+ G+ h. C, ]
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2 Y. S6 _- ~. y7 W, K1 f& S2 W加蓋中火煮約1分鐘~
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/ N$ w/ O5 f( y0 s9 L然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~* F+ c; r2 s: _( t8 V3 f
2 k" G b7 u2 f( {; h2 t5 o' W0 D公仔箱論壇
) } k4 U2 G1 t( F, r哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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