突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~公仔箱論壇# ~) M6 i* S; s. q
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e3 j G6 [- U9 J7 ~1 m4 l+ n2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~公仔箱論壇& ]- f( {) X) m: e9 h
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7 ?5 ?' P( { j; U2 F! O花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& i4 z+ a' x# A+ G
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1 M; K. _, Q# d; b/ M% L7 `公仔箱論壇黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e ]; W4 N) J/ `
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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先用油爆香啲黃椒備用~
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvb now,tvbnow,bttvb6 w% m! g5 i8 V, S. J* S& e
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7 |2 ^) {/ e1 P; atvb now,tvbnow,bttvb最後加入黃椒~公仔箱論壇; p" p6 m+ r$ p) S+ s
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7 G3 _& R5 j/ D) j6 u' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~) m+ d1 u7 m7 s3 d F, w5 T
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$ y& Z5 `9 n5 ^8 Q" D( C. Y% c加蓋中火煮約1分鐘~tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 n/ P3 b6 O3 Q, G% x
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. T. d; p: u2 \ w2 g4 D然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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6 G% z0 r4 X+ W4 `5 O: [1 Q5.39.217.76哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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