[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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材料:     
3 S% W/ k5 r- K' p公仔箱論壇一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）tvb now,tvbnow,bttvb% e  v! r5 h; |7 D) j" R

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, g9 m2 L8 o' K; |公仔箱論壇調味醃料（一字排）： tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 x# [, y4 i' F: c
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 z3 N: o, r% q( z
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- [3 ?8 g. ~+ \4 }; |芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ S# U  Z4 H( \" `' }) |* B: p
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量$ }# z1 y* Z# ^
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: N. z: O- G; h2 P" m5.39.217.76做法:     
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% q8 I' M, Q' ~

% |% |5 Q. a. j. o1 F% U5.39.217.762.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。5.39.217.764 x, }! g* r$ b3 n+ j: p  v

; ~* T+ R, L. Y+ e9 ~6 Q8 r公仔箱論壇4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。