[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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材料:     7 B$ w' z# y3 t+ d* z1 n% r
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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4 F! I8 Y7 ], t% J+ K/ W6 g調味醃料（一字排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& S( _; y: M
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' L0 B5 W7 b' Z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ y$ E' e8 I, E

$ L3 J0 o: B. B公仔箱論壇芡汁：
$ H0 T% Z4 ~) @# K( i- e公仔箱論壇酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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0 n5 a3 L% r, e' |! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇$ N4 O2 i% f: @7 P- B. c, v

  I8 {! t# Y& c: @tvb now,tvbnow,bttvb1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇3 E. X  A+ y, j$ ~! e* V& t2 s
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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1 j5 {4 T5 `0 s5.39.217.763.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。. O! B2 y. T0 g4 `5 r, _4 m
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。