[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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材料:     
2 V" [3 Y: _8 I6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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. M8 m: N4 \$ Y  E) j) S: b7 }5.39.217.76調味醃料（一字排）：
0 O0 ^3 p& ?2 M3 L. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 + |5 l: Y2 [6 g: n( E+ w1 p

- r9 `! p  `6 P, g. k9 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 k7 {! S! q% P& L: B
芡汁： 公仔箱論壇( ~9 ]/ |( C# I! T4 J2 j# f% @
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量5.39.217.766 y7 J/ x+ }# I9 |( ]6 T
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; C6 {8 Y+ r; i; p- W7 {' P3 z做法:     
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! z' g# V, G  V5.39.217.761.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 Y. s. n2 v/ n: \7 M- k
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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# D8 p* d8 z# X% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。