[中式食譜] 酸梅醬小排骨

nt1972

. c# T1 P& h1 E2 r3 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* l, x. W( d8 i  I- v+ htvb now,tvbnow,bttvb一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
" i% }& V; q! V/ }! \* o5.39.217.76- P4 E0 o+ Z2 ^9 ~! {: d( Q
, L% X" @5 c8 l' y8 b
調味醃料（一字排）： " Y$ {! `* n! N/ |$ `0 l3 k
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.761 l: h% z$ Y+ v( |9 a

2 g1 h, S6 `/ G  a% j1 ntvb now,tvbnow,bttvb
  o8 \) t4 m7 d/ H公仔箱論壇芡汁：
& e& n0 x. p% p3 Z酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# l5 a$ ]; Q1 c

" k/ |: m( y6 u1 r
5 u* |4 T: _+ @' N5 y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5 C& _* R& V& [7 a3 f8 E8 k( S; y
  f. z* L8 Z0 l# j: `7 }& O
1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
. a9 ?- t2 ?' N2 X# ~
6 h  K# M* m( ]( u5 }, Y9 g* s0 ~2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
- l" W' ~7 x0 y: f% e' x公仔箱論壇
4 ?8 W8 k0 s  j+ S( a/ m3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
. n) X- |7 L$ `1 P! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 l+ `) p9 V* u
4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。