[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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) @8 p- m: O2 {7 f. A% a材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 A) v1 H( M" h; a+ v  p7 K8 a
半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生
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調味:     # T, p/ j- k: E' f- [! n( d
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     1 @, N( H2 ?; G1 R$ q. h
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。4 z2 B! K/ V& b8 ]0 R
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。/ s" @+ m# _  w2 `& h& y. m

' W6 t' d! M( y: T5.39.217.763. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。