) k9 u S) I% p公仔箱論壇材料: 5.39.217.76& G3 o8 v9 ?! K& C
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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調味醃料：
3 L% R7 L: H6 V$ F7 {* v' B5.39.217.76食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; V6 Y2 t' a8 M: X: G- q9 {6 Y. \9 M+ p
5.39.217.76 q: j. r/ a" `$ r& p% ~, g
4 c4 C/ N& z* p r1 a4 y做法:
/ {. T: T2 y3 k) L7 J+ Z1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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$ b9 b Q/ D* e* A+ l( a6 ^3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。公仔箱論壇' R) p0 w: o& X
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。公仔箱論壇- `: J2 Q& R" F. {' ^. \
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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