- Q; h8 x0 r- R( _, v0 Z公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇" J2 T, J, j3 e' n* S+ ]
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙公仔箱論壇5 u! X9 n+ |3 G' h# G
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ m# i( o. e5 U r( X
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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做法: , j i8 V$ O; h1 [3 Q: D
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。" I i+ y8 J( w, p- ~4 c1 M
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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9 B) l$ k2 p" t" R( Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。7 h6 S4 ?4 ]3 ]6 c
! ^8 N* l: z# ?, k/ u/ X* Etvb now,tvbnow,bttvb4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& i" A2 e( g9 m, l; F
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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