[旅遊景點] 擄回來的矜貴有田燒

tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ k3 d+ d) |5 w

# ?+ j) @5 A; H5 H
源右衞門出產的每件瓷器都由人手仔細琢磨出來，是很實用的藝術品。0 e" w5 K3 J! n
" G) L1 j7 q3 }- m) t) A4 c# [
日本佐賀的有田町是世界知名瓷鄉，當地出產的有田燒名聞遐邇，既輕且薄，手感溫潤。有田町面積與沙田相若，雲集百多家瓷器工房，當地人世代靠燒瓷、賣瓷為生，也為天皇將相燒製過不少頂級珍品。來這裏逛逛，參觀窯房，穿梭五花八門的瓷藝作坊，造訪瓷器老舖之後，你會發現眼前這些杯碗茶壺碟子，不僅是生活器具，更是一件件有生命的藝術品，在向你訴說自己的故事。

自問一介凡夫俗子，進行資料搜集時，真想不通為甚麼一隻源右衞門出品的有田燒飯碗，竟能索價六七百港元，直至有機會走進他們的工場，我終於明白……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 I6 K+ |3 X2 | O( d+ l

源右衞門，算是有田町數一數二的老店。有多老？二百六十年了，最難得是工場仍保持着兩世紀前的古老模樣。古老木建築，樓底極高，屋頂有一道道橫樑，方便風乾瓷胚。工匠的工作平台，都是原始的榻榻米，都依木窗而設，全因當年未有電燈，拉胚打磨繪花，全靠日光照明。細心再看，每個工匠背後不遠處，都置取暖用的小火盆。「是呀，除了一盞電燈及少量電器，我們盡力保持工場原貌，所以時至今日，連冷暖氣都沒安裝。」負責接待的小島先生輕輕回應。

5.39.217.76/ s4 ~+ s0 r8 q. B/ o# S5 ]1 I
人形筷子座$490

5.39.217.760 ~; W) r$ I0 ~- G0 Q! r! S% g
萬花筒$760
tvb now,tvbnow,bttvb5 W( M8 M3 K0 y

彩繪茶杯$830# {1 m2 x* Z+ ^1 ?; M

原始寧靜　兩百年不變 _- ^2 |, d- V4 E+ u
不加入現代化設施，當然不是要虐待工匠，只因沒有科技的干擾，維持一室原始寧靜，工作起來才能更加專注。兩百年來，無數出色的工匠都在這環境下完成一件又一件的曠世精品，用最純粹的心，跟隨前人的腳步，也是對工藝的尊重。我站在畫師身後，看她手執巨型毛筆，在瓷胚上徒手就畫，一筆一筆，專注得感染到我也摒住呼吸，生怕騷擾到她。源右衞門的出品，就是如此精緻，每一件都是純人手製作，瓷器上的每筆每畫都是獨一無二，堪稱餐桌上的藝術品，也是日本官紳闊太最愛的收藏品。5.39.217.76$ c6 h* `- h: h7 X3 A3 X

源右衞門不只製作精巧，至今還保持柴火燒瓷的古老傳統，指明要用耐燒的赤松木，溫度要達攝氏一千三百度，燒足三四十個小時。每次開窯，不分晝夜，至少要有兩人看火，每三分鐘輪流將柴送入爐內，每次至少消耗五百梱柴。看，成就一件完美瓷器，要耗多少心力，六七百蚊一隻飯碗，不算太貴吧？公仔箱論壇* d) }7 `- h9 q7 b1 b

源右衞門的工廠仍然保持二百年前的質樸模樣，連冷暖氣也沒有，每個工匠背後，都有個取暖用的小火盆。

用大毛筆繪花，不但手要定，心更要定。
5.39.217.76 k h; X. w2 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" r, ], e0 C1 Q
工廠附近設有陳列室，可即時選購心水手信。
! Y* @7 Z8 Q) W8 l- W" s

仍然保留燒柴做瓷，而且只挑赤松，貪其火力夠猛。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 _6 a7 ~4 E

陶祖李參平　設天狗谷窯( @7 |" P( l) @# q! v* W
為甚麼有田町的瓷器特別出色?那就要由四百年前講起。十六世紀，日本茶道大師千利休特別鍾情朝鮮製茶碗，貪其手感順滑，色澤秀麗。當時的統治者豐臣秀吉正好是千利休的信徒，由於當時日本人只懂造陶，不會燒瓷，為了成就一隻完美的茶碗，豐臣秀吉就發兵朝鮮，擄走過千名工匠。1 L* D" a4 L: {
8 Q, ?( I/ c' Q% g5 n  m
當年被擄的工匠，就是被安排在佐賀的有田町居住。其中有一位名叫李參平的工匠，就在有田町附近的泉山發現上等瓷土，之後在上白川開設天狗谷窯，教曉日本人製造第一批瓷器，而他本人就被尊為陶祖，供奉在陶山神社之內。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! l: m9 a6 Q/ @+ j  \  B
來有田町旅行，總不能錯過買手信的環節。大大小小的作坊都附設陳列室供遊客選購，夏天的周末更有瓷器市集，人氣鼎盛。如果你自命充滿藝術天份，部份作坊更提供體驗班，在導師指引下即場學習拉胚或繪畫，除此之外，以下幾個地方，也很值得大家去參觀一下…… tvb now,tvbnow,bttvb+ t) H2 n9 b1 |3 Y4 l  y. P3 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 N. |0 r* D9 e4 `" B
源右衞門窯：tvb now,tvbnow,bttvb# u  c4 c& y" ^
佐賀縣西松浦郡有田町丸尾丙7 l2 i+ l% p6 q3 k: r* o

處處皆陶瓷兩千套茶杯只借不賣. D; j; ~3 K. b, C  I- B
有田燒太美！好想統統帶回家，可惜行李和銀包都不勝負荷，只好阿Q一點──用過當買咗。, ~- ?+ Z# K- i. v! R

走入Gallery ARITA附設的咖啡室，只見杯海茫茫，四面牆壁合共陳設了兩千套茶杯，全都是店主用三十年時間搜尋回來的珍藏，統統都是非賣品。幸好，只要你坐下來幫襯一杯半杯，就可以無條件選取借用。要從兩千隻杯中選出心水，實在不易，繪花的最可愛，白瓷就夠優雅，金邊的很貴氣……抱住只在乎曾經擁有的浪漫心情，左挑右選，最開心是奉旨「准看，不許買」，這個午後，充實得令人心花怒放。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R1 l. C/ O2 g0 ~7 L  M

Gallery ARITA有兩千隻咖啡杯任顧客挑選使用，全是老闆的珍藏，就算很喜歡，也不能買走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 F8 s1 x1 A6 L4 J& M
tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 O1 T$ D4 }" p: Y, u

公仔箱論壇8 Q' j; X9 K3 W* j. M
咖啡套餐$58
咖啡加蛋糕，就可享受一個悠閒下午。
) [- O& D8 A& x
Gallery ARITA：
佐賀縣西松浦郡有田町本町乙

用眼吃的便當
便當吃得多，但這麼精巧的便當盒還是頭一次見，而且盛器全是矜貴的有田燒，每個盒子成本近港幣兩千。

有七十年歷史的保名，是當地第一家想出用名貴有田燒盛載便當的店子，在相熟的工房，請專人設計不同的食器瓷盒，食材與食器一同隨季節轉換，春櫻、夏荷、秋葉、冬梅。到訪之日，正值女兒節，打開大盒，赫然發現有對人偶瓷娃，揭開，原來盛載了脆脆的春筍。另外，用來盛載刺身的瓷盒也是漂亮得令人心動，外形呈長長的竹子模樣，不問而知，又是為了配合春天的主題。打開，是擺放整齊的刺身，繽紛奪目，未入口，已滿足。店家的細心，令每個便當盒子不但有美食，還有驚喜。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* f! F) @/ [; a0 u
有田燒便當$162tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 [! }9 G( f) G2 \6 U3 d: ^
食材和食器都會根據季節而變更，美得令人不忍下筷。* }# T+ H/ [' j' z3 V

餐廳地下一層兼賣瓷器，亦展示了老闆的珍藏，可視為飯後娛樂。公仔箱論壇: @1 A% |1 S2 v3 X$ d$ E8 C
  _: O' ?. l& m) w- T  a5 X* i3 i
保名：佐賀縣西松浦郡有田町本町5.39.217.76  a) V5 v$ K/ F4 l! i1 y' C3 z
又食又拎冠軍咖喱
在有田，每件事都彷彿與瓷器扯上關係，連食店都絞盡腦汁，務求將食物與陶瓷藝術融為一體。5.39.217.76  ^0 n3 o/ w* q3 o% a. D& M
tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 X6 O. w' |7 }  H  H! ]
這間今年擊敗了二百家對手、被日本人氣雜誌《Brutus》選為冠軍的咖喱店，大約十年前已經推出「又食又拎」活動。只要堂食咖喱飯，吃飽後，就可將店家特別設計的盤子一併帶走留念。這裏的咖喱飯可不得了！咖喱汁用二十八種香料熬成，還加了佐賀牛肉碎，面層鋪上厚厚芝士，上枱前再送入焗爐烤香，惹味的咖喱香撲鼻撩人，吃一口，白飯軟綿綿，吸盡濃郁咖喱汁，還吃到帶焦香的芝士味，令人忍不住一口接一口。吃罷，連我也分不清到底是有田燒盤子吸引點，還是咖喱飯本身吸引點。
: f7 Y, U0 {+ b! l

' {7 Q! J& W& C) \( H
燒芝士咖喱飯$97公仔箱論壇% b- @6 d% s) m5 {- y Z' Q2 I
吃罷得過雜誌評審冠軍的咖喱飯，還可帶走盤子。, @4 S1 w' P1 D) Q6 Z" T: {

餐廳每年都會設計一款盤子盛載咖喱飯。5 i8 D/ R( M- Z4 j$ b

創ギャラリーおおた：佐賀縣西松浦郡有田町中樽

TRAVEL MEMO：日本
簽證：持BNO及特區護照均免簽證。
機票：乘香港快運來回福岡票價由$2,191起（已連稅）。公仔箱論壇5 T5 h# `: P- L9 R3 E+ w4 F! Z
交通：乘坐地鐵從福岡機場至博多車站約5分鐘，轉乘JR長崎本線特快至佐賀車站約37分鐘
匯率：由100日圓約兌$6.4（文中價錢已折換成港元）

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表