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% V5 y7 x6 a( p3 @+ I" n; M$ H( X6 [公仔箱論壇源右衞門出產的每件瓷器都由人手仔細琢磨出來,是很實用的藝術品。
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$ u/ ?# x P5 _- ^! y5 E日本佐賀的有田町是世界知名瓷鄉,當地出產的有田燒名聞遐邇,既輕且薄,手感溫潤。有田町面積與沙田相若,雲集百多家瓷器工房,當地人世代靠燒瓷、賣瓷為生,也為天皇將相燒製過不少頂級珍品。來這裏逛逛,參觀窯房,穿梭五花八門的瓷藝作坊,造訪瓷器老舖之後,你會發現眼前這些杯碗茶壺碟子,不僅是生活器具,更是一件件有生命的藝術品,在向你訴說自己的故事。
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自問一介凡夫俗子,進行資料搜集時,真想不通為甚麼一隻源右衞門出品的有田燒飯碗,竟能索價六七百港元,直至有機會走進他們的工場,我終於明白……
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- I( y d( T7 k, m: R/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源右衞門,算是有田町數一數二的老店。有多老?二百六十年了,最難得是工場仍保持着兩世紀前的古老模樣。古老木建築,樓底極高,屋頂有一道道橫樑,方便風乾瓷胚。工匠的工作平台,都是原始的榻榻米,都依木窗而設,全因當年未有電燈,拉胚打磨繪花,全靠日光照明。細心再看,每個工匠背後不遠處,都置取暖用的小火盆。「是呀,除了一盞電燈及少量電器,我們盡力保持工場原貌,所以時至今日,連冷暖氣都沒安裝。」負責接待的小島先生輕輕回應。
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" _1 r& Y* W' z. } TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 y& q6 m& ^8 m6 n
人形筷子座$490
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' i$ |3 I" Z. l8 `5.39.217.76萬花筒$760
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彩繪茶杯$830
" F! E3 t( h) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' \' t& S) ? K( p* e. O8 I
原始寧靜 兩百年不變7 s- F- [8 `* }9 n# W, R- F/ t, Q
不加入現代化設施,當然不是要虐待工匠,只因沒有科技的干擾,維持一室原始寧靜,工作起來才能更加專注。兩百年來,無數出色的工匠都在這環境下完成一件又一件的曠世精品,用最純粹的心,跟隨前人的腳步,也是對工藝的尊重。我站在畫師身後,看她手執巨型毛筆,在瓷胚上徒手就畫,一筆一筆,專注得感染到我也摒住呼吸,生怕騷擾到她。源右衞門的出品,就是如此精緻,每一件都是純人手製作,瓷器上的每筆每畫都是獨一無二,堪稱餐桌上的藝術品,也是日本官紳闊太最愛的收藏品。
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源右衞門不只製作精巧,至今還保持柴火燒瓷的古老傳統,指明要用耐燒的赤松木,溫度要達攝氏一千三百度,燒足三四十個小時。每次開窯,不分晝夜,至少要有兩人看火,每三分鐘輪流將柴送入爐內,每次至少消耗五百梱柴。看,成就一件完美瓷器,要耗多少心力,六七百蚊一隻飯碗,不算太貴吧?
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' ^# [8 T \1 Q源右衞門的工廠仍然保持二百年前的質樸模樣,連冷暖氣也沒有,每個工匠背後,都有個取暖用的小火盆。( ^0 q. Z% H- B$ @
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& D, t! u f6 _: otvb now,tvbnow,bttvb用大毛筆繪花,不但手要定,心更要定。
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工廠附近設有陳列室,可即時選購心水手信。公仔箱論壇. J5 x6 }. P4 V
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仍然保留燒柴做瓷,而且只挑赤松,貪其火力夠猛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- `* c, y$ }, e
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陶祖李參平 設天狗谷窯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# ]" s% ^% A: W# d9 W
為甚麼有田町的瓷器特別出色?那就要由四百年前講起。十六世紀,日本茶道大師千利休特別鍾情朝鮮製茶碗,貪其手感順滑,色澤秀麗。當時的統治者豐臣秀吉正好是千利休的信徒,由於當時日本人只懂造陶,不會燒瓷,為了成就一隻完美的茶碗,豐臣秀吉就發兵朝鮮,擄走過千名工匠。
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當年被擄的工匠,就是被安排在佐賀的有田町居住。其中有一位名叫李參平的工匠,就在有田町附近的泉山發現上等瓷土,之後在上白川開設天狗谷窯,教曉日本人製造第一批瓷器,而他本人就被尊為陶祖,供奉在陶山神社之內。公仔箱論壇8 f' I) r. [% n; @$ N$ f
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來有田町旅行,總不能錯過買手信的環節。大大小小的作坊都附設陳列室供遊客選購,夏天的周末更有瓷器市集,人氣鼎盛。如果你自命充滿藝術天份,部份作坊更提供體驗班,在導師指引下即場學習拉胚或繪畫,除此之外,以下幾個地方,也很值得大家去參觀一下…… 7 ~! ?, q2 h f: R0 ^& U, R1 H
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源右衞門窯:
( D: Q/ ^7 t( v0 E- ]& L佐賀縣西松浦郡有田町丸尾丙
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$ X8 ]* n( Q/ M" l7 l. P& {處處皆陶瓷兩千套茶杯只借不賣
. }" H* f( Z& R* w. ], v有田燒太美!好想統統帶回家,可惜行李和銀包都不勝負荷,只好阿Q一點──用過當買咗。
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* \, _7 l0 k' b6 ?- Ztvb now,tvbnow,bttvb走入Gallery ARITA附設的咖啡室,只見杯海茫茫,四面牆壁合共陳設了兩千套茶杯,全都是店主用三十年時間搜尋回來的珍藏,統統都是非賣品。幸好,只要你坐下來幫襯一杯半杯,就可以無條件選取借用。要從兩千隻杯中選出心水,實在不易,繪花的最可愛,白瓷就夠優雅,金邊的很貴氣……抱住只在乎曾經擁有的浪漫心情,左挑右選,最開心是奉旨「准看,不許買」,這個午後,充實得令人心花怒放。
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Gallery ARITA有兩千隻咖啡杯任顧客挑選使用,全是老闆的珍藏,就算很喜歡,也不能買走。
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咖啡套餐$58+ ]1 Q9 c0 H) v1 J6 a) b/ U
咖啡加蛋糕,就可享受一個悠閒下午。
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Gallery ARITA:
4 s% l$ l O' a! ~( t+ f佐賀縣西松浦郡有田町本町乙tvb now,tvbnow,bttvb0 [; h: T) x, k
g2 w) _" x2 D- N7 n公仔箱論壇用眼吃的便當tvb now,tvbnow,bttvb3 T* O' n X& c% X; Y4 i
便當吃得多,但這麼精巧的便當盒還是頭一次見,而且盛器全是矜貴的有田燒,每個盒子成本近港幣兩千。
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有七十年歷史的保名,是當地第一家想出用名貴有田燒盛載便當的店子,在相熟的工房,請專人設計不同的食器瓷盒,食材與食器一同隨季節轉換,春櫻、夏荷、秋葉、冬梅。到訪之日,正值女兒節,打開大盒,赫然發現有對人偶瓷娃,揭開,原來盛載了脆脆的春筍。另外,用來盛載刺身的瓷盒也是漂亮得令人心動,外形呈長長的竹子模樣,不問而知,又是為了配合春天的主題。打開,是擺放整齊的刺身,繽紛奪目,未入口,已滿足。店家的細心,令每個便當盒子不但有美食,還有驚喜。公仔箱論壇& d! [$ m- l O6 M# o
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有田燒便當$162
" F2 v/ [" x5 {! `' E' c5.39.217.76食材和食器都會根據季節而變更,美得令人不忍下筷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 z. n- n& c, M
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餐廳地下一層兼賣瓷器,亦展示了老闆的珍藏,可視為飯後娛樂。
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/ j; J: L( G) ktvb now,tvbnow,bttvb保名:佐賀縣西松浦郡有田町本町TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ h7 U; K# L) M8 U
又食又拎冠軍咖喱
6 f1 o; }3 N$ y3 X公仔箱論壇在有田,每件事都彷彿與瓷器扯上關係,連食店都絞盡腦汁,務求將食物與陶瓷藝術融為一體。8 v: t e2 e S4 V7 S# O/ F" A
) ^, T# }$ z* y/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間今年擊敗了二百家對手、被日本人氣雜誌《Brutus》選為冠軍的咖喱店,大約十年前已經推出「又食又拎」活動。只要堂食咖喱飯,吃飽後,就可將店家特別設計的盤子一併帶走留念。這裏的咖喱飯可不得了!咖喱汁用二十八種香料熬成,還加了佐賀牛肉碎,面層鋪上厚厚芝士,上枱前再送入焗爐烤香,惹味的咖喱香撲鼻撩人,吃一口,白飯軟綿綿,吸盡濃郁咖喱汁,還吃到帶焦香的芝士味,令人忍不住一口接一口。吃罷,連我也分不清到底是有田燒盤子吸引點,還是咖喱飯本身吸引點。
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. Z4 s7 ]7 p R5 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! D- q& |- z) X0 g$ ^( m) d
燒芝士咖喱飯$97) H0 J& S' y x) b8 X
吃罷得過雜誌評審冠軍的咖喱飯,還可帶走盤子。
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餐廳每年都會設計一款盤子盛載咖喱飯。
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4 b" |$ E9 v/ W# c/ E, w7 l公仔箱論壇創ギャラリーおおた:佐賀縣西松浦郡有田町中樽tvb now,tvbnow,bttvb7 B r7 n; O z0 f) B
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( Y+ e1 N' r, }tvb now,tvbnow,bttvbTRAVEL MEMO:日本 & K5 C- ~; C' S
簽證:持BNO及特區護照均免簽證。
$ P) s5 M3 S: \1 U機票:乘香港快運來回福岡票價由$2,191起(已連稅)。
8 s8 g) K% J q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb交通:乘坐地鐵從福岡機場至博多車站約5分鐘,轉乘JR長崎本線特快至佐賀車站約37分鐘公仔箱論壇( t+ `8 \. e5 M; m
匯率:由100日圓約兌$6.4(文中價錢已折換成港元) - E4 f* R( @% ?/ B3 D, ]. `7 L
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