採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。公仔箱論壇 |& {& F- }0 |; i6 D: |( l' l7 t9 {
春暖花開的春天
6 @, t1 M/ b% @6 S1 U4 y; H( ytvb now,tvbnow,bttvb推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。公仔箱論壇/ f/ }. s4 u/ V6 C6 }/ M7 T4 ]9 ^; \
赤日炎炎的夏天公仔箱論壇- H8 C. o2 t* A& ]' w0 j
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。' M8 _: {$ t7 G& \+ l3 E
秋高氣爽的秋天& n9 `0 e; s& v* k% i' v
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 w$ h" M6 I; [# W+ B; l+ }
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
. F) k5 q! h+ j% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寒風侵肌的冬天
, B) ]- a- ^# L公仔箱論壇除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
( g2 y$ i0 Y) S1 `& T- M公仔箱論壇但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ f( \$ q7 b1 X6 U
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
, C B# z W" \; m7 X% h蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。1 c( ]+ h y$ t9 @
4 J' a8 F8 r h( h5.39.217.76推薦蔬菜1／洋蔥
. Z. P2 I7 a' j3 E含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。公仔箱論壇$ d% x2 s( T& Z! N7 ?. Z
推薦蔬菜2／苦瓜5.39.217.76( g/ x4 s7 b1 @- @# p
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。5.39.217.765 e8 ]8 D+ G3 w+ l% U
推薦蔬菜3／菇類& X/ V0 Z5 I4 h( w
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
$ ]- P1 x+ }$ T4 a; }+ g+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜4／豆芽菜
' |- \/ n7 e+ x5.39.217.76熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。公仔箱論壇+ X6 }0 ?8 y2 x5 ~/ S
推薦蔬菜5／綠花椰4 t5 U( d( ?* h
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。
+ m* G/ v( w7 h& O ]5 B W推薦蔬菜6／蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb; P' {' A% d" w
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
0 T% e% g% @* ]1 P; P& ^7 D+ R: Ttvb now,tvbnow,bttvb者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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