採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb- z+ P9 B/ V( z) V- v/ q+ b
春暖花開的春天tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ I' X1 H* k- R/ y
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。$ P2 \8 T. C3 t$ a
赤日炎炎的夏天tvb now,tvbnow,bttvb; v+ U3 q! Y( E: V( r5 C
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。# e% z1 D% L$ {3 c7 z. \; }4 L
秋高氣爽的秋天0 z, p, D' ?- u/ R- f% h3 _4 W
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! E0 P1 d- B1 w
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。- X% J g$ l, l/ u& ^! P
寒風侵肌的冬天
: a* P9 y# |3 @公仔箱論壇除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
9 F' O q3 e. ^8 utvb now,tvbnow,bttvb但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。5.39.217.76' _/ D6 {( j7 h& r+ [" `
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
0 E+ D+ X& Y3 v0 y1 P蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
" K: T7 u6 i% \3 f5 _6 \* t+ itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 |; a1 }- N" A% J* ]3 b; `, m, _
推薦蔬菜1／洋蔥
0 U# G# z" D# ^* z5.39.217.76含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
3 J }4 ?- l }/ i# s, v ]3 o2 S% d推薦蔬菜2／苦瓜0 t: X( I* g" |9 v g
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
+ ^! H- V& ?3 [5.39.217.76推薦蔬菜3／菇類
1 {! ?/ _" E* ~1 d: r/ q- Z! o公仔箱論壇含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
7 \7 q+ C5 r6 g$ ttvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜4／豆芽菜5.39.217.76# O8 r \4 s7 i F1 P& o
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
" {4 ^" \" `8 g. f推薦蔬菜5／綠花椰
+ y- u5 ^, U; X" P! A% P9 Rtvb now,tvbnow,bttvb含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。
: W) {& ]0 g2 Y0 N( q1 M. K. P公仔箱論壇推薦蔬菜6／蘿蔔5.39.217.76/ |1 Y* i. y+ _# E2 `, T+ {4 w/ J
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。公仔箱論壇* M5 {% N) k6 {( e y! W: O
, h5 y6 B) r0 p9 g8 g. z K公仔箱論壇山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
" a& x' |/ m1 Z/ p# R者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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