採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
( c! B1 z) i+ S2 }9 u7 N. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春暖花開的春天tvb now,tvbnow,bttvb! M& z9 H; B) o' u
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。( `0 d% q2 t) e1 c1 {* n: W
赤日炎炎的夏天5.39.217.76# u" R" \. V: J2 p3 f& t4 P
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。
2 i6 _- D) Y+ t5.39.217.76秋高氣爽的秋天 I' p! @' \4 W
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
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" F, G& s* y. ^/ r. ]* k除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
/ y) y, M1 O7 ], J9 Z6 |: g公仔箱論壇寒風侵肌的冬天公仔箱論壇: k* d0 f' W* m
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
% S7 O5 N- n0 X+ F6 { S但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb0 n) {; q* l8 P, V G
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】( g# d* {. q4 m" z* M3 s
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。公仔箱論壇# v( l2 F% d2 `, v1 g8 d' \, [
, [( B# Y* p, l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜1／洋蔥
M5 N: |- i4 W: S& E5.39.217.76含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
+ {4 R$ t( u. O% k5 |0 u推薦蔬菜2／苦瓜5.39.217.767 I6 Q- x x' u3 q- |
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。' ~$ A8 c' I: w$ E
推薦蔬菜3／菇類
6 s& t+ t1 w9 \7 C1 p1 Q+ R5.39.217.76含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
7 @: E O$ ^/ r8 `. i6 p公仔箱論壇推薦蔬菜4／豆芽菜
# I& d$ Z6 U2 o熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
: I- n4 A4 K* h/ R推薦蔬菜5／綠花椰公仔箱論壇8 P8 `8 K& M. i, w) _+ q
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。! m; `" Y6 ~ S1 P2 m4 [
推薦蔬菜6／蘿蔔
& n" V7 I: g: V; utvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。5.39.217.76/ r5 l* d6 @& K( k O; f
6 ~+ d8 i% {1 q1 z% ?山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
7 y1 @! R* |- S( L# R( G1 A. gtvb now,tvbnow,bttvb者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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